榆林大紅棗是馳名中外的陜西傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)之一。其特點(diǎn)是果大核小,皮薄肉厚,質(zhì)脆絲長(zhǎng),汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色澤鮮紅,水分較少,貯藏期長(zhǎng),品質(zhì)優(yōu)良。真乃“味奪石蜜甜偏永,紅邁朱櫻色莫論”,是色、香、味、形俱全的紅棗。平均單果重12.6克,大者達(dá)35克,鮮果含可溶性糖43.48%,還原性糖40.82%,蔗糖2.53%,核肉比為0.5:2.5,好果率達(dá)90%以上。在《中國(guó)棗樹志》審定會(huì)上,榆林大紅棗享有很高的評(píng)價(jià)。 榆林大紅棗主產(chǎn)于陜北黃河、洛河沿岸的清澗、綏德、神木、吳堡、佳縣等縣。特別是綏德的棗林坪、清澗的舍峪里等地,早已是“榆林大紅棗”的著名產(chǎn)區(qū)。據(jù)考證,已有3000多年的栽培歷史。道光年間的《吳堡縣志》有“棗甚盛”和“棗為多,居民以此為業(yè)”的記載?!都芽h志》記載:“唯黃河一帶土壤肥沃,最適棗梨,居民種植因以為利”。境內(nèi)泥河溝等村,有幾百年樹齡的棗樹。據(jù)清代《清澗縣志》記載,歷史上自店房坪直抵黃河,百里都是棗林。該縣老舍古鄉(xiāng)王宿里村有一株古棗樹,據(jù)測(cè)定是1000多年前的遺物,是著名的“紅棗之鄉(xiāng)”。目前,榆林大紅棗栽植面積30萬畝以上,年產(chǎn)棗1.5~2萬噸,已成為陜西的大宗土特名產(chǎn),除暢銷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外,還大量出口,銷往朝鮮、港澳等地,在國(guó)際市場(chǎng)上有一定地位。