青州銀瓜
青州市恰好處在泰沂山脈和渤海沖積平原的交接部位上,境內(nèi)“半山半洼”, 河渠縱橫,幾十里的彌河兩岸,有大面積的白沙灘。這種沙灘白天光照強(qiáng), 氣溫高,能促進(jìn)瓜葉的光合作用,創(chuàng)造較多的養(yǎng)分;晚上氣溫低,瓜葉呼吸減慢,又便于積蓄養(yǎng)分。從而形成了青州銀瓜一甜、二香、三脆的獨(dú)特風(fēng)味。同時(shí)也是青州銀瓜含糖量高的主要原因. 相傳,在清朝初期,有一次彌河漲大水,有人從河水里撈出一個(gè)白皮甜瓜, 食,青州銀瓜,青州銀瓜簡(jiǎn)介,青州特產(chǎn)