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撫州水蕹

類別:蔬菜 產(chǎn)品名稱:撫州水蕹 登記證書編號:AGI01688 農(nóng)業(yè)部公告號/時間:第2277號(2015.07.22) 人文歷史簡介 撫州水蕹在臨川種植已有1000多年歷史,從每年的5月份至11月份,撫州水蕹是臨川人不可缺少的一種蔬菜,久吃不厭,清爽可口,只要到臨川的人或在臨川生活過的人,都會提起撫州水蕹。不知是土壤還是其他原因,外地不宜栽培生產(chǎn),唯有臨川才能繁殖栽培。撫州水蕹種植已由過去僅限于臨川種植,擴(kuò)大到在全市范圍內(nèi)栽培生產(chǎn),在臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)還建立了水蕹良種深化繁育基地。為發(fā)展臨川水蕹,臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)還建立了農(nóng)民專業(yè)合作社重點(diǎn)打造臨川水蕹這一品牌,為臨川將產(chǎn)生更深遠(yuǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

內(nèi)在品質(zhì):每100克撫州水蕹,含粗蛋白2.45-2.58g,維生素C39.8-43.6mg,總糖1.23-1.43g,還原糖1.26-1.36g,粗纖維1.3-1.5g,干物質(zhì)10.05-10.15g,17種氨基酸2.18-2.38g。

外在特征:撫州水蕹植株匍匐生長,分枝力強(qiáng);莖蔓生,長1~3米,橫徑1.5厘米左右,中空有節(jié),節(jié)上易生不定根。莖壁較厚,綠色。葉互生,葉片綠色,全緣,長卵圓形,基部心形,先端漸尖,葉長10-12厘米,葉寬6-8厘米,葉柄長8-12厘米??诟絮r嫩,嫩莖質(zhì)脆,風(fēng)味獨(dú)特。

地域范圍

撫州臨川地處江西東部、撫河中游,東與金溪縣、東鄉(xiāng)縣毗鄰;西倚崇仁縣、豐城市;南瀕南城縣、宜黃縣;北與南昌市交壤。撫州水蕹地域保護(hù)范圍包括臨川區(qū)湖南鄉(xiāng)、孝橋鎮(zhèn)、羅針鎮(zhèn)、羅湖鎮(zhèn)、唱凱鎮(zhèn)、溫泉鎮(zhèn)、高坪鎮(zhèn)、桐源鄉(xiāng)等8個鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),保護(hù)范圍位于東經(jīng)116°04'54"—116°24'56",北緯27°51'14"—28°09'18"之間。保護(hù)面積1000公頃,年產(chǎn)量為7.5萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:撫州水蕹植株匍匐生長,分枝力強(qiáng);莖蔓生,長1米—3米,橫徑1.5厘米左右,中空有節(jié),節(jié)上易生不定根。莖壁較厚,綠色。葉互生,葉片綠色,全緣,長卵圓形,基部心形,先端漸尖,葉長10厘米—12厘米,葉寬6厘米—8厘米,葉柄長8厘米—12厘米??诟絮r嫩,嫩莖質(zhì)脆,風(fēng)味獨(dú)特。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):含維生素C 39.06 mg/100g—47.74 mg/100g,總糖1.20%—1.46%,還原糖1.17%—1.44%,粗纖維1.26%—1.54%,干物質(zhì)9.10%—11.10%,粗蛋白2.28%—2.80%,17種氨基酸總量2.10g/100g—2.51g/100g。 3、質(zhì)量安全要求: 撫州水蕹產(chǎn)地環(huán)境符合NY5331《無公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》的要求。