馬洪老酒是江西省新余市渝水區(qū)的特產(chǎn)。馬洪老酒用本地特產(chǎn)的一季晚糯米,經(jīng)傳統(tǒng)工藝歷經(jīng)數(shù)年發(fā)酵精釀而成,不加色素而褐紅晶瑩,無(wú)需勾兌而香濃味醇。馬洪老酒是無(wú)公害綠色飲用品。
“馬洪老酒”是新余本地千年的地方特產(chǎn)。馬洪老酒得名于當(dāng)?shù)孛R洪泉,采用本地糯米和泉水、特制酒曲,經(jīng)傳統(tǒng)工藝土窖藏制而成。其酒色褐紅晶瑩,香濃味醇,富含20多種氨基酸、微量元素和維生素,飲之六味協(xié)調(diào),柔和滋補(bǔ),延年益壽。
新余市馬洪實(shí)業(yè)有限公司是在1989年建立的馬洪皮蛋廠的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,公司注冊(cè)資金500萬(wàn)元。2001年,公司投資1500萬(wàn)元在新余經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)征地建廠,建成了年產(chǎn)一萬(wàn)噸馬洪老酒生產(chǎn)線,具備年分揀、包裝、儲(chǔ)存、配貨、和運(yùn)輸農(nóng)副產(chǎn)品及其加工制品的2萬(wàn)噸的配送中心,建立了15個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品及其加工制品的購(gòu)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn),在省內(nèi)設(shè)立了86家加盟連鎖店。公司經(jīng)營(yíng)模式為“公司+合作社+農(nóng)戶”的形式,目前已聯(lián)系三個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社,其中與新余馬洪老酒專業(yè)合作社為主,直接帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)1000多戶,戶均增收5000多元,公司主導(dǎo)產(chǎn)品“馬洪”牌老酒是新余馬洪千年地方特產(chǎn)?!榜R洪”牌老酒馬洪鄉(xiāng)每家每戶每年都自行釀造,由合作社統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu),再賣(mài)給新余市馬洪實(shí)業(yè)有限公司,由公司統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝,統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)對(duì)外銷(xiāo)售,銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)遍布廣東、上海、南昌等大中城市。