一、基本屬性及功能介紹

秀山縣茶葉產(chǎn)于武陵山區(qū)，海拔800米以上的云霧山中，遠(yuǎn)離城區(qū)，空氣清新，無公害，無污染，山巒疊翠，環(huán)境優(yōu)美，冬春多霧，夏秋多云，土地肥沃，養(yǎng)分全面，富含人體必須的硒、鋅等20多種微量無素，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。秀山縣茶葉以優(yōu)質(zhì)鮮嫩茶葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成，是綠茶中的精品，具有茶湯晶瑩、清香持久、味醇鮮爽的特色。

二、歷史與機遇

秀山茶葉生產(chǎn)歷史悠久，人們歷來就有飲茶的習(xí)慣，在歷史上有種茶習(xí)慣。據(jù)老農(nóng)談：平馬鄉(xiāng)猛洞村的“猛洞茶”、鐘靈鄉(xiāng)民主村的“平邑茶”、海洋鄉(xiāng)芭茅村的“尖山茶”早在清末民初就以口含銅錢而化馳名附近省、縣，被當(dāng)時列為“貢茶”，并有“斗米換斤茶”、“此茶治百病”之說。

隨著我縣茶葉基地面積逐年擴大，產(chǎn)品加工逐漸深入，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢越來越明顯，發(fā)展前景越來越好，茶葉產(chǎn)業(yè)也越來越受到各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。為了重點抓好茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，秀山縣縣委、縣政府出臺了一系列扶持政策。2006年以來，我縣財政投入茶葉產(chǎn)業(yè)的資金達3500萬元。

三、基地建設(shè)

我縣以市級龍頭企業(yè)鐘靈茶業(yè)有限公司為育苗業(yè)主，在鐘靈鎮(zhèn)、峨溶鎮(zhèn)等的適宜區(qū)域建立標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的茶樹種苗基地，滿足縣內(nèi)新建茶葉基地所需苗木. 其中：2011年建育苗基地500畝，年可出苗8000萬株，可滿足2萬畝茶葉基地的需要。

在基地發(fā)展優(yōu)惠政策上，我縣除土地流轉(zhuǎn)和退耕還林政策支持外，出臺了種苗補貼政策，由縣財政對新發(fā)展茶葉基地種苗進行補貼，每畝補貼達780元，補貼率達100%。通過近幾年來大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，我縣茶葉基地面積達到6萬畝，并建成規(guī)范化優(yōu)質(zhì)茶葉基地5000畝，高標(biāo)準(zhǔn)無公害茶園示范片200畝，高標(biāo)準(zhǔn)扦插育苗基地2個。在茶葉基地管護上，我縣堅持樹立質(zhì)量意識和品牌意識，制定管護標(biāo)準(zhǔn)，加大科技投入和技術(shù)培訓(xùn)力度，提高產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)茶葉市場的不同需求。

四、加工規(guī)模

我縣傳統(tǒng)的茶葉加工方式為茶農(nóng)自產(chǎn)自銷的家庭式作坊生產(chǎn)，生產(chǎn)規(guī)模偏小，技術(shù)力量薄弱，加工設(shè)備較落后，品種結(jié)構(gòu)單一，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，帶動能力微弱。2002年，福建客商施信煌先生投資建起了鐘靈茶廠，使我縣茶葉開始走高中低檔相結(jié)合的路子，目前全縣有從事茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)5家，其中市級龍頭企業(yè)3家。通過5家企業(yè)的帶動，有力地推動了我縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

五、主要產(chǎn)品

秀山所產(chǎn)茶葉具有勻度適中，葉香高，味純，耐泡，無污染的內(nèi)在品質(zhì)，富含人體所需的硒、鋅等20多種微量元素。據(jù)重慶質(zhì)量抽檢，茶多酚達到6-8%左右，有效成含量在全市獨一無二。秀山縣內(nèi)主要的茶葉生產(chǎn)商有重慶市秀山縣鐘靈茶業(yè)有限公司，秀山鼎元茶業(yè)有限公司，秀山鐘靈民主茶葉專業(yè)合作社。

鐘靈綠茶王：采用純天然優(yōu)質(zhì)茶葉，由技藝精湛的茶師純手工制作，質(zhì)量上乘，湯色青綠，氣味芳香，且香氣久泡不減。