波爾山羊,原產(chǎn)于南非。毛色為白色,頭、耳、頸部顏色可以是淺紅至褐色,雙側(cè)眼瞼須有色。其適應(yīng)能力高,抗病力強(qiáng),體格大,生長發(fā)育快。成年公羊體重110—135千克,成年母羊90—110千克。羔羊初生重3—4千克,斷奶體重為27—30千克;6月齡時體重40千克左右。周歲內(nèi)日增重為190克左右,斷奶前日增重一般為200克以上。波爾山羊性成熟早,產(chǎn)羔率160—180%,多胎率比例高。其肉用性能好,成年羊屠宰率為50—60%以上。胴體瘦而不干,肉厚而不肥,色澤純正。膩味小,多汁鮮嫩,倍受消費(fèi)者歡迎。