廟壩白酒

廟壩白酒素有鹽津的“五糧液”之稱，主要以玉米、高粱等糧谷為主要原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀而制成，它清純明亮，名揚(yáng)四方，濃香醇厚，回味悠長(zhǎng)。鹽津廟壩白酒經(jīng)當(dāng)?shù)卣畠A力打造，一個(gè)已深受消費(fèi)者喜愛的白酒品牌呼之欲出。

鹽津縣城東南部的廟壩以盛產(chǎn)白酒聞名，自古以來(lái)，這里的人們就習(xí)慣用傳統(tǒng)工藝、優(yōu)質(zhì)的甘泉、獨(dú)特的方式釀造包谷白酒，具有口感純正、清香洌人、香醇飄逸、甘香可口的特點(diǎn)，被譽(yù)為“鹽津五糧液”。廟壩白酒在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷昆明、貴陽(yáng)、重慶、成都等地。

云南省昭通市鹽津縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

《鹽津縣人民政府關(guān)于請(qǐng)求界定廟壩白酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，鹽政請(qǐng)〔2015〕17號(hào)

廟壩白酒生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：

《地理標(biāo)志產(chǎn)品廟壩白酒》（草案）