加查核桃

加查縣盛產(chǎn)核桃已有幾千年的歷史，遍植田間地頭、房前屋后，七、八人合抱之千年大樹(shù)比比皆是，景觀別致。品種主要有酥油核桃、麻雀核桃、鐵核桃等10余種，以其皮薄、個(gè)大、肉嫩、肉滿、肉質(zhì)香醇甜潤(rùn)而譽(yù)滿高原，是歷代0-和達(dá)官顯貴的貢品。目前我縣共有核桃400余畝7000多株，年產(chǎn)核桃200余噸，年產(chǎn)值120萬(wàn)元。據(jù)測(cè)定加查核桃含油率64－80%，粗蛋白11.3－17.1%,既可食用，又可補(bǔ)腦健身，是優(yōu)良干果和重要的中藥材，同時(shí)核桃木材質(zhì)細(xì)膩堅(jiān)實(shí)，紋理美觀，是軍工和高級(jí)家具用材，根深葉茂壽命長(zhǎng)，又是綠化山區(qū)、庭院和道路的好樹(shù)種。

加查核桃主要分布在沿江四個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）63個(gè)村，海拔3100－3300米之間較集中，于四月下旬至五月上旬開(kāi)花，九月中旬成熟。當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)每一種核桃都有獨(dú)特的名字：按核桃仁質(zhì)量高低，麻達(dá)嘎意為含油量高，吉達(dá)嘎意為皮薄、易碎，“多達(dá)嘎”指皮厚堅(jiān)硬。按質(zhì)量高低，外部形態(tài)又分為三個(gè)等級(jí)；其一、“歇達(dá)”（也稱沙達(dá)、麻達(dá)、貢嘎）核果具有含油量高、味香、脆甜的特點(diǎn)。果實(shí)卵圓形成長(zhǎng)圓形，可取余仁。此類型分布最廣。其二、“曲達(dá)”核果皮厚，表皮較麻刻，有澀味，內(nèi)隔膜較發(fā)達(dá)，可取豐仁。其三、個(gè)小皮厚，縫合線平或呈耳形，多有麻刻，果頂豐或長(zhǎng)，內(nèi)隔膜極發(fā)達(dá)，取仁困難，成熟晚。

加查水、土、光、熱資源充足，發(fā)展核桃條件優(yōu)越，具備發(fā)展?jié)摿?，市?chǎng)廣闊。加查核桃就其現(xiàn)有的規(guī)模和產(chǎn)量，供需矛盾突出，經(jīng)常出現(xiàn)脫銷遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人民生活水平提高需要，大規(guī)模發(fā)展核桃是產(chǎn)區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的客觀要求。因此縣委、政府高度重視，在縣“十五”計(jì)劃中明確提出了栽培優(yōu)質(zhì)核桃5000畝的宏偉計(jì)劃，著力發(fā)展核桃包裝，加工等產(chǎn)業(yè)，增加附加值，按現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)，該規(guī)劃建設(shè)完成后，全縣核桃將達(dá)到5400畝10.7萬(wàn)株，年產(chǎn)量達(dá)到8000噸，產(chǎn)值達(dá)到9600萬(wàn)元。加查人民將創(chuàng)造更加寬松的環(huán)境誠(chéng)招四方來(lái)客，共圖開(kāi)發(fā)，打出加查知名品牌。