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夏邑雙孢菇

夏邑雙孢菇是河南省商丘市夏邑縣的特產(chǎn)。夏邑縣成為全國規(guī)模較大的雙孢菇生產(chǎn)基地,被國家農(nóng)業(yè)部命名為“小蘑菇生產(chǎn)示范縣”,被中國食用菌協(xié)會命名為中國食用菌之鄉(xiāng)。

雙孢菇,別名白蘑菇、洋蘑菇、圓蘑菇等,是食用菌色、形兼?zhèn)涞钠贩N之一,其蛋白質(zhì)含量高于一般菇類品種,鮮菇粗蛋白含量超過26%,氨基酸含量近30%,其中人體必需的氨基酸比例達(dá)到31%;此外,雙孢菇還含有大量的維生素、礦物質(zhì)等,一直是國際市場上的搶手品種。雙孢菇是世界上生產(chǎn)數(shù)量最大、消費(fèi)人群最廣、尤其受發(fā)達(dá)國家消費(fèi)者青睞的主要品種之一,也是我國出口食用菌的主要品種。

河南省夏邑縣是我國較大的雙孢菇種植基地之一, 夏邑縣的雙孢菇種植始于1999年,推廣之初,由于技術(shù)力量有限,農(nóng)民無種植經(jīng)驗(yàn),再加之建造大棚投入較高,加工能力跟不上,導(dǎo)致大部分菇農(nóng)沒錢可賺。由于指導(dǎo)到位,操作規(guī)范,管理嚴(yán)格,2002年,雙孢菇種植、加工獲得成功。他們生產(chǎn)的雙孢菇不僅國內(nèi)暢銷,而且出口德國、法國、俄羅斯以及日本、韓國等國家,產(chǎn)品供不應(yīng)求,價(jià)格一路飆升,一棚雙孢菇純收入達(dá)3萬多元。

2002年至今,夏邑縣的雙孢菇生產(chǎn)以每年1000多棚的速度遞增,至目前已建大棚1萬多座,1萬余戶農(nóng)民種植雙孢菇,年生產(chǎn)雙孢菇7.5萬噸,年出口雙孢菇1萬多噸;總產(chǎn)值達(dá)8億元,純收入3.6億元,種植戶戶均增收4萬多元,帶動江蘇、安徽、山東、河南4省十余個(gè)周邊縣市種植雙孢菇。夏邑縣成為全國規(guī)模較大的雙孢菇生產(chǎn)基地,被國家農(nóng)業(yè)部命名為“小蘑菇生產(chǎn)示范縣”,被中國食用菌協(xié)會命名為中國食用菌之鄉(xiāng)。