興山白茶興山白茶與其它茶葉品種相比，白茶葉底發(fā)白、香味濃郁、湯色黃綠清澈、滋味清淡略帶甜味，氨基酸含量更是普通綠茶的兩倍以上，具有良好保健作用。

“興山白茶”產(chǎn)于美人之鄉(xiāng)昭君故里—湖北省興山縣。以其獨具特色的小氣候給予了她良好的自然生長條件，魅力無窮的昭君文化賦予她淵源深厚的文化內(nèi)涵。興山白茶屬感溫性茶樹變異良種，主要分布于水月寺鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、高橋鄉(xiāng)三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，海拔600-800m區(qū)域，其自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，大氣、水質(zhì)、土壤純凈無污染，適宜白茶良好生長。全縣白茶種植面積1400公頃，產(chǎn)量500噸，“十三五”期間，規(guī)劃每年新建高標準白茶基地400公頃，打造湖北白茶第一大縣。興山白茶產(chǎn)品既傳承了傳統(tǒng)炒青綠茶制作工藝，又創(chuàng)新采用了輕炒輕揉、恒溫烘焙新工藝。其產(chǎn)品色澤翠綠間黃，香氣持久清新，滋味鮮爽甘甜，湯色鵝黃透亮，葉底玉白脈綠。產(chǎn)品榮獲“湖北十大特色名茶”、“湖北省名牌產(chǎn)品”、“國飲杯”特等獎、“中茶杯”優(yōu)質(zhì)獎、2015年獲中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。

地域范圍

興山白茶主產(chǎn)于興山縣的水月寺、峽口、高橋三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為東經(jīng)110°25′-111°09′，北緯31°08′-31°25′。涵蓋范圍東至水月寺鎮(zhèn)的馬糧坪，南至水月寺鎮(zhèn)的野竹池，西至高橋鄉(xiāng)的賀家坪，北至水月寺鎮(zhèn)的洪水河。生產(chǎn)面積1400公頃，年產(chǎn)量420噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、感官審評標準：執(zhí)行GB/T23776-2009《茶葉感官審評方法》。條索勻齊、完整，色澤綠潤，湯色嫩綠明亮，香氣清香持久，滋味鮮醇、甘爽，葉底完整、顯玉色。2、品質(zhì)指標：水浸出物≧35%，茶多酚≧12%，游離氨基酸≧3.5%。3、安全要求：農(nóng)藥殘留物含量標準不得超過國家對食品的規(guī)定標準。產(chǎn)品質(zhì)量按GB/T8312.8-2007《農(nóng)藥施用準則》、NY5244-2004《無公害食品茶葉》的規(guī)定執(zhí)行。