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橫縣雙孢蘑菇

雙孢蘑菇俗稱蘑菇、白蘑菇,是世界上人工栽培最廣泛、產(chǎn)量最多、消費(fèi)量最大的食用菌,占食用菌產(chǎn)量的70%左右。我國是蘑菇主要生產(chǎn)國,產(chǎn)量僅次于美國,居第二位。同時(shí)蘑菇產(chǎn)品是我國食用菌類最大的出口項(xiàng)目之一。橫縣又是廣西食用菌類最大的出口項(xiàng)目之一。橫縣又是廣西食用菌第一產(chǎn)業(yè)大縣,年栽培蘑菇1525萬平方米,2013年被國家授予“雙孢蘑菇之鄉(xiāng)”稱號。蘑菇肉質(zhì)鮮嫩,美味可口,營養(yǎng)豐富,屬于高蛋白低脂肪的健康食物,經(jīng)常用食用可降低血脂、降低血壓,增強(qiáng)消化,提高人體免疫功能,蘑菇菌絲生長的溫度范圍是4—32℃,最適宜生長溫度23-26℃。子實(shí)體生長發(fā)育最適宜溫度14--18℃。根據(jù)蘑菇生長生態(tài)條件和廣西氣候特點(diǎn),一般每年自然條件下只可栽培一茬,隨著科技發(fā)展,蘑菇栽培的方法亦不斷改進(jìn),由最初的簡易“人字棚”模式發(fā)展到二次發(fā)酵的“大棚蘑菇”模式和“平棚蘑菇”模式,近年又發(fā)展到人工溫控生態(tài)條件下的“工廠化蘑菇”模式,一年可栽培六造蘑菇,實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn),為蘑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上騰飛的翅膀。廣西集盛食品有限公司采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的方式,在橫縣云表鎮(zhèn)朝南村建設(shè)了蘑菇工廠化生產(chǎn)基地,單造栽培面積達(dá)4萬多平方米,每平方米產(chǎn)量30公斤,年產(chǎn)7200噸,年利潤可達(dá)到3000多萬元。蘑菇工廠招聘當(dāng)?shù)?00多名農(nóng)民就業(yè),農(nóng)民工人均年工資收入2萬元左右,促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。