象棋云霧是廣西壯族自治區(qū)賀州市昭平縣象棋山的特產(chǎn)。象棋云霧茶的成品特征是：條索緊細(xì)微曲，色澤翠綠油潤(rùn)，香氣馥郁，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠清澈，葉底黃綠明亮。

昭平縣地處廣西東部、桂江中游，山清水秀，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。昭平縣自然資源豐富，茶葉是昭平縣的新興綠色支柱產(chǎn)業(yè)之一，全縣現(xiàn)種有茶葉160000多畝，年產(chǎn)茶葉7030多噸。

象棋云霧是廣西壯族自治區(qū)特種名茶之一。產(chǎn)于廣西昭平縣文竹與仙回鄉(xiāng)間的象棋山。這里奇峰疊嶂，古木參天，云海霧濤，奇草遍地，百卉溢香，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，土層深厚，茶樹(shù)分布在700米左右的山坡上。

象棋云霧采摘細(xì)嫩，清明前后開(kāi)采，采摘標(biāo)準(zhǔn)是：特級(jí)茶一芽一葉初展；1級(jí)茶為一芽一葉和一芽二葉初展；2級(jí)茶為一芽二葉。主要工藝是鮮葉攤青、高溫殺青、過(guò)篩散熱、初揉成條、烘干失水、復(fù)揉緊條、滾炒造形、文火足干等工序。

象棋云霧的品質(zhì)特點(diǎn)是，條索緊細(xì)微曲，色澤翠綠油潤(rùn)，香高馥郁，伴有蜜糖花香，滋味鮮爽回甘，湯色嫩綠清澈，葉底嫩綠明亮。飲之齒頰留芳，暢人心脾，解暑消炎，強(qiáng)身益壽，確有高山云霧茶的特色。