互助土族自治縣松多藏族鄉(xiāng)蔥花土雞以肉質鮮美、口感好等特點，受到越來越多城里人的青睞，目前蔥花土雞已銷往西寧、格爾木等地，蔥花土雞也成為松多藏族鄉(xiāng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的金字招牌和增收亮點之一。

近年來，互助縣按照“扶龍頭、建基地、抓大戶、帶農(nóng)戶”的發(fā)展思路，積極推進“一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)”工程。松多藏族鄉(xiāng)抓住發(fā)展時機，依托特有的畜禽資源優(yōu)勢和良好的生態(tài)環(huán)境，引導和帶動農(nóng)戶發(fā)展蔥花土雞產(chǎn)業(yè)，實施“合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。松多藏族鄉(xiāng)-村共出欄蔥花土雞五千多只，市場價每斤三十多元，全村純收入達到二十多萬元。目前，松多藏族鄉(xiāng)-村土雞養(yǎng)殖戶達166戶，存欄蔥花土雞1.2萬余只，到2015年，力爭實現(xiàn)全縣蔥花土雞存出欄100萬只。

地域范圍

互助縣位于青海省東北部，縣境北依祁連山支脈達板山， 與海北州門源縣相接；東北部與甘肅省天祝藏族自治縣、永登縣毗鄰；東南與樂都縣接壤；南以湟水河為界，與平安縣相望；西靠大通縣，西南與西寧市相連。地理坐標介北緯36°30′～37°9′和東經(jīng)101°46′~102°45′之間。縣境內(nèi)無湖泊，有大小天然河流8條，均屬黃河流域、湟水水系，全長2895公里，大板山脈的青石嶺自西北向東南貫穿全境，把全縣自然地分為兩大地形單元，人們一般習慣地稱巴扎和加定藏族鄉(xiāng)為北山或后山；把青石嶺西南部分統(tǒng)稱為前山。縣境南端是海拔2100 多米的湟水河谷盆地，向北是海拔2400—3500米的丘陵、中高山，中北部是海拔4242—4374米高矗的龍王山、仙米達坂山和東硯山，高差達2274米。全縣轄屬21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總面積3423.9平方公里，耕地面積97.82萬畝，草山面積103萬畝。現(xiàn)有人口為370540人，其中城鎮(zhèn)人口25531人，鄉(xiāng)村人口345009?？h內(nèi)居住著土、回、藏、等11個少數(shù)民族，人口91963萬人，占全縣總人口的24.82%?；ブ[花土雞生產(chǎn)區(qū)域主要為互助加定、巴扎、松多、五十等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其它地區(qū)有少量分布，年飼養(yǎng)量5.31萬只，產(chǎn)雞蛋138噸、雞肉15噸。

產(chǎn)品品質特性特征

1、外貌特征：體格較小，結構勻稱，頭小而狹長，多為平頭，小部分頂部有鳳頭；冠小，50%以上為單冠；喙短，呈黑、褐色；體軀淺而較長，背平直，胸部略突出，胸肌較發(fā)達；翅緊扣，羽毛發(fā)達，羽毛顏色較深，少數(shù)雞有脛毛，母雞麻色較多，公雞有麻色等，尾羽發(fā)達。性情活潑，善飛翔，覓食能力強。2、外在感官特征和品質：平均蛋重41.67克，蛋殼以黃褐色較多，淺褐色次之，蛋黃較大，水分含量少，口感好。肉、蛋味道鮮美，且肉質鮮嫩無腥味、脂肪含量低，味道香，風味獨特，備受消費者青睞?；ブ[花土雞具有適應高寒地區(qū)的氣候條件低而多變的飼養(yǎng)水平、性早熟、飼養(yǎng)周期長、耐粗飼、抗逆性強。3、內(nèi)在品質指標：互助蔥花土雞蛋比普通雞蛋所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，與普通雞蛋相比蛋白濃稠?；ブ[花土雞肉蛋白質含量24.49%，比規(guī)范規(guī)定值提高2.49%，?；撬岷?.06%，比規(guī)范規(guī)定值提高0.26%，脂肪含量2.61%，比規(guī)范規(guī)定值降低0.39%。4、安全要求：互助蔥花土雞產(chǎn)地空氣質量符合GB3095--1996有關要求，畜禽飲用水質量符合NY/5027--2008要求，生產(chǎn)過程嚴格按無公害養(yǎng)殖技術規(guī)程進行，禽肉及禽副產(chǎn)品符合無公害食品 NY 5034-2005要求。