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徐州烙饃

徐州烙饃,是江蘇徐州著名的小吃,一種看似平常卻又頗為獨特的,也是令徐州人百吃不厭的面食。烙饃用未發(fā)酵的面烙成,厚約0.1厘米,直徑約30厘米,吃到口里,柔韌、筋軟、有嚼頭,既壓餓,也有健齒作用。烙饃既不同于北方的單餅,也不同于很多地方都有的煎餅,為徐州民間特有,且歷史悠久。

中文名:徐州烙饃

分類:徐州小吃

口味:柔韌、筋軟、有嚼頭

主要食材:面粉

難易程度:簡單