沂蒙渣豆腐 山東 沂蒙渣豆腐又稱小豆腐,農村也叫“豆沫”,是沂蒙山區(qū)的鄉(xiāng)村幾乎每個家庭主婦都會做的一道美食。渣豆腐有兩種,其一是用磨豆?jié){是剩下的豆腐渣所制作,其二是白菜葉、蘿卜纓、野菜、地瓜秧等洗凈剁細,加點豆面和鹽等制成。沂蒙渣豆腐是以豆渣和白菜葉為食材制成的,新烙好的麥煎餅卷上一大包渣豆腐,再就著咸菜和大蔥吃,再放上點辣椒面是最具風味的吃法。 贊 (0) 39 151 生成海報 蒙山烤全羊 下一篇 2008-08-08 潘湖狗肉 上一篇 2008-08-08 相關推薦