河間饸饹面 河北 ? 滄州 ? 河間 饸饹，也叫河漏，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過圓眼壓出來，形成小圓條。比一般面條要粗些，但比面條堅(jiān)、軟，食用方式和面條差不多。豆面有時候需要加入面丹來調(diào)節(jié)面的軟硬度和口感。 贊 (0) 39 151 生成海報 羊腸子 下一篇 2008-08-08 交河煎餅 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦
