大頭麻葉，是山西大同的特色傳統(tǒng)小吃，具有鮮明的地方特色。大頭麻葉是一種油炸面食，四個(gè)頭均勻，頭內(nèi)膨空，膨松柔軟，色澤金黃，外脆里嫩，芳香可口。大同有許多面鋪、飯莊都制作大頭麻葉，在街頭售賣(mài)。大頭麻葉，以鼓樓熟食點(diǎn)炸制的大頭麻葉最受群眾歡迎。

中文名：大頭麻葉

是否含防腐劑：否

主要食用功效：養(yǎng)生

適宜人群：老少咸宜