做朋必的原料是豆汁,豆汁是從做粉絲的汁液中提煉出來的。做粉絲時(shí),先把豌豆碾成粉末,沉淀后把最上面的一層汁液倒掉或喂牲口,沉淀在底層的做成粉絲,而中間較稠的一層汁液就是做朋必的原料。聰明的日喀則人把這層汁液充分利用起來,做出了獨(dú)一無二的日喀則小吃。
中文名:朋必
拉丁學(xué)名:Clerodendrum chinense var. simplex (Moldenke) S. L. Chen
目:管狀花目
科:馬鞭草科
屬:大青屬
種:臭茉莉