據(jù)說(shuō)在煙臺(tái)有個(gè)不成文的習(xí)俗，每年春天的新鮮鲅魚(yú)上市以后，不管兒子還是閨女，都要先買了新鮮的鲅魚(yú)回家送給父母。這種手法可能有些夸張，但是可以反映出鲅魚(yú)水餃在煙臺(tái)受歡迎的程度。新鮮的鲅魚(yú)、鮮嫩的韭菜經(jīng)過(guò)混合后，用上面粉包裹成餃子，皮薄餡大，咬上一口，彈牙鮮美，絕對(duì)讓你的味蕾十分有滿足感。