羊雜碎是包頭市小吃中占據(jù)至高無(wú)上的地位。選用羊心、大小腸、頭蹄肉、羊肝、羊肺、羊肚，切成長(zhǎng)條或細(xì)絲，用老湯熬制，出鍋時(shí)配以香菜、辣椒油、醋等調(diào)味。連湯帶水一起品嘗，其味道醇厚綿長(zhǎng)，肉香湯鮮。
中文名：羊雜碎
別名：羊雜燴
主要原料：羊頭，羊蹄，羊血，羊肝，羊心，羊腸
是否含防腐劑：否
主要食用功效：御冷逐寒
副作用：膽固醇對(duì)身體有一定的危害；羊肝作為解毒的器官有可能含有一定重金屬離子，久食也會(huì)危害身體健康。
