貓耳朵湯，是遼寧省阜新地區(qū)的著名特色小吃之一。貓耳朵湯制作材料主要有水、面粉、鹽、雞蛋、菠菜、醬油等。制作時，面粉加入適量的水和成面團，切成粗條，然后切成小疙瘩，做成貓耳朵狀，下鍋煮熟，放入調(diào)料，出鍋即可食用。食之味道鮮美，風味獨特，是一種老少皆宜的食品。

中文名：貓耳朵湯

地點：阜新

特點：風味鮮美

所適人群：老少皆宜

做法：在面板上撒些面粉，和面