川北涼粉，也叫做旋子涼粉，是由南充老字號(hào)“川北涼粉”創(chuàng)制而成，自清末問(wèn)世以來(lái)，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今，已有90多年歷史，是南充著名的傳統(tǒng)小吃。川北涼粉曾獲得“中華名小吃”、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是中華老字號(hào)“川北涼粉”的招牌美食小吃。川北涼粉更是入選由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱(chēng)號(hào)等。

中文名：川北涼粉

外文名：Clear Noodles in Chili Sauce

所屬行業(yè)：餐飲

創(chuàng)立時(shí)間：2003年

創(chuàng)始人：任其勝（現(xiàn)任董事長(zhǎng)）

所屬公司：四川川北涼粉飲食文化有限公司

總部地址：四川省南充市

總經(jīng)理：李華

商標(biāo)注冊(cè)時(shí)間：1994年