紅星酸菜，是黑龍江省黑河市北安地區(qū)的著名特色小吃之一，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。紅星酸菜采用乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)加工工藝，是傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。成品色澤鮮潤(rùn)，質(zhì)地脆嫩，酸香適口，開胃提神，醒酒去膩，涮、炒、燉、熗等均鮮香味美，不但能增進(jìn)食欲，幫助消化，還可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。

中文名：紅星酸菜

產(chǎn)地名稱：黑龍江省北安市紅星農(nóng)場(chǎng)

品質(zhì)特點(diǎn)：色澤鮮潤(rùn)、脆嫩適宜、酸香可口

地理標(biāo)志：國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品

批準(zhǔn)文號(hào)：國(guó)家質(zhì)檢總局公告2013年第175號(hào)

批準(zhǔn)時(shí)間：2013年12月23日