糖酥角是慶陽傳統(tǒng)特色小吃，是慶陽人民在春節(jié)期間走親訪友、招待客人的必備佳肴。其復雜的制作工藝也很實在的透露出這道美食的分量，做皮、做陷、包陷、捏邊、點花、油炸，每一步都是體現(xiàn)功力的過程。油炸之后的酥角，造型美觀、酥脆可口，令人回味無窮。