糖酥角是慶陽(yáng)傳統(tǒng)特色小吃，是慶陽(yáng)人民在春節(jié)期間走親訪友、招待客人的必備佳肴。其復(fù)雜的制作工藝也很實(shí)在的透露出這道美食的分量，做皮、做陷、包陷、捏邊、點(diǎn)花、油炸，每一步都是體現(xiàn)功力的過(guò)程。油炸之后的酥角，造型美觀、酥脆可口，令人回味無(wú)窮。