導(dǎo)讀：儀隴縣美食攻略 儀隴縣什么特色吃的 1. 儀隴縣什么特色吃的 2. 儀隴縣什么特色吃的好吃 3. 儀隴有什么吃的 4. 儀隴縣名小吃 5. 儀隴縣特產(chǎn)小吃

1. 儀隴縣什么特色吃的

四川儀隴縣有以下特產(chǎn)。儀隴胭脂蘿卜，儀隴醬瓜，儀隴元帥柚，儀隴半夏，芭蕉木瓜，儀隴大山香米，儀隴黃酒，嫩尖冬菜牙等等，希望我的回答能夠幫助到你哦

2. 儀隴縣什么特色吃的好吃

　　儀隴縣土特產(chǎn)　　儀隴醬瓜　　儀隴醬瓜是久負(fù)盛名的土特產(chǎn)品，清同治十年（公元1861年）編纂的《儀隴縣志》在《食貨志`產(chǎn)物》篇醬瓜條下注明："味甘而脆，遠(yuǎn)近知名，除縣城，址一、二家，他邑仿之,弗良也"。民國十年間，儀隴醬瓜在成都花會上展銷時(shí)，曾獲得優(yōu)質(zhì)獎，至1931年（民國二十年），儀隴"春森茂"醬元生產(chǎn)的醬瓜，已遠(yuǎn)銷云南、甘肅、陜西等省。　　儀隴醬瓜以菜瓜和醬為主要原料，采用特殊工藝精致加工而成，其色澤晶瑩，有透明感，通體一色。切成細(xì)絲或薄片，煎炒網(wǎng)絲、網(wǎng)片、光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩，細(xì)嚼慢咽，清香回甜，酒后佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食欲頓起?！　x隴黃酒　　儀隴黃酒取料糯米、大糯米和當(dāng)?shù)毓湃?，運(yùn)用黃酒之釀造技藝，經(jīng)十道工序釀制而成。有糯米陳酒、封缸酒、杜仲糯米酒、天麻糯米酒、當(dāng)歸糯米酒等品種。其特點(diǎn)是：酒精度底（15度——16度），葡萄糖含量較高，并含有人體需要的13種氨基酸，香氣濃郁，芬芳沁心，質(zhì)地甘醇，味甜爽口，色棕紅悅目，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，男女老幼皆宜，四季可飲。享有“液體蛋糕”、“酒壇奇葩”之美稱，適量常飲，有舒筋活血，健身強(qiáng)心之功效。同時(shí)，它又是烹飪菜肴的調(diào)味佐料和除腥劑?！　x隴黃酒曾先后榮獲四川省二輕系統(tǒng)旅游紀(jì)念品獎、第二屆全國優(yōu)秀旅游品二等獎、首屆中國黃酒節(jié)名優(yōu)黃酒評比優(yōu)質(zhì)二等獎?！　∧瞎细适砣珷I養(yǎng)粉　　儀隴縣食品廠生產(chǎn)的“蜀光牌”南瓜甘薯全營養(yǎng)粉，是一種獲得專利技術(shù)的新型綠色食品。以新鮮南瓜甘薯為原料，采用進(jìn)口設(shè)備加工而成。有純南瓜粉、純甘薯粉和南瓜甘薯混合粉。南瓜粉、甘薯粉均保持了鮮南瓜、鮮甘薯的特色風(fēng)味和營養(yǎng)成分。南瓜預(yù)防糖尿病，甘薯含有大量人體需要的纖維、維生素和礦物質(zhì)，常食有益健康。該產(chǎn)品可調(diào)制其他類型的食品，也可用開水沖調(diào)食用，是居家旅游的方便食品?！　x隴白蠟　　白蠟是儀隴縣農(nóng)村副業(yè)產(chǎn)品的重要組成部分，是農(nóng)家致富的白色“三寶”（棉花、蠶繭、白蠟）之一?！　x隴白蠟色澤及外觀、硬度及斷面、氣味、熔點(diǎn)、酸值、皂化值、碘值、苯不熔物等8個(gè)方面均符合標(biāo)準(zhǔn)。行銷北京、天津、上海、江蘇、浙江、河北、山東、陜西、遼寧、成都、重慶等20多個(gè)?。ㄊ校钍苡脩魵g迎。

3. 儀隴有什么吃的

　　儀隴縣土特產(chǎn)　　儀隴醬瓜　　儀隴醬瓜是久負(fù)盛名的土特產(chǎn)品，清同治十年（公元1861年）編纂的《儀隴縣志》在《食貨志`產(chǎn)物》篇醬瓜條下注明："味甘而脆，遠(yuǎn)近知名，除縣城，址一、二家，他邑仿之,弗良也"。民國十年間，儀隴醬瓜在成都花會上展銷時(shí)，曾獲得優(yōu)質(zhì)獎，至1931年（民國二十年），儀隴"春森茂"醬元生產(chǎn)的醬瓜，已遠(yuǎn)銷云南、甘肅、陜西等省?！　x隴醬瓜以菜瓜和醬為主要原料，采用特殊工藝精致加工而成，其色澤晶瑩，有透明感，通體一色。切成細(xì)絲或薄片，煎炒網(wǎng)絲、網(wǎng)片、光滑鮮嫩，宛若魷魚，脆而不膩，細(xì)嚼慢咽，清香回甜，酒后佐飯，可釋膩腥，使人口齒生香，食欲頓起?！　x隴黃酒　　儀隴黃酒取料糯米、大糯米和當(dāng)?shù)毓湃?，運(yùn)用黃酒之釀造技藝，經(jīng)十道工序釀制而成。有糯米陳酒、封缸酒、杜仲糯米酒、? ??麻糯米酒、當(dāng)歸糯米酒等品種。其特點(diǎn)是：酒精度底（15度——16度），葡萄糖含量較高，并含有人體需要的13種氨基酸，香氣濃郁，芬芳沁心，質(zhì)地甘醇，味甜爽口，色棕紅悅目，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，男女老幼皆宜，四季可飲。享有“液體蛋糕”、“酒壇奇葩”之美稱，適量常飲，有舒筋活血，健身強(qiáng)心之功效。同時(shí)，它又是烹飪菜肴的調(diào)味佐料和除腥劑?！　x隴黃酒曾先后榮獲四川省二輕系統(tǒng)旅游紀(jì)念品獎、第二屆全國優(yōu)秀旅游品二等獎、首屆中國黃酒節(jié)名優(yōu)黃酒評比優(yōu)質(zhì)二等獎?！　∧瞎细适砣珷I養(yǎng)粉　　儀隴縣食品廠生產(chǎn)的“蜀光牌”南瓜甘薯全營養(yǎng)粉，是一種獲得專利技術(shù)的新型綠色食品。以新鮮南瓜甘薯為原料，采用進(jìn)口設(shè)備加工而成。有純南瓜粉、純甘薯粉和南瓜甘薯混合粉。南瓜粉、甘薯粉均保持了鮮南瓜、鮮甘薯的特色風(fēng)味和營養(yǎng)成分。南瓜預(yù)防糖尿病，甘薯含有大量人體需要的纖維、維生素和礦物質(zhì)，常食有益健康。該產(chǎn)品可調(diào)制其他類型的食品，也可用開水沖調(diào)食用，是居家旅游的方便食品。　　儀隴白蠟　　白蠟是儀隴縣農(nóng)村副業(yè)產(chǎn)品的重要組成部分，是農(nóng)家致富的白色“三寶”（棉花、蠶繭、白蠟）之一。　　儀隴白蠟色澤及外觀、硬度及斷面、氣味、熔點(diǎn)、酸值、皂化值、碘值、苯不熔物等8個(gè)方面均符合標(biāo)準(zhǔn)。行銷北京、天津、上海、江蘇、浙江、河北、山東、陜西、遼寧、成都、重慶等20多個(gè)?。ㄊ校?，深受用戶歡迎。參考資料：http://www.sc.gov.cn/lysc/sctc/tssp/200701/t20070121_173288.shtml

4. 儀隴縣名小吃

我推薦一個(gè)紅色旅游景區(qū)——朱德故里。地址在四川省南充市儀隴縣。這里有琳瑯山、馬鞍古鎮(zhèn)、朱德故居、丁家大院等景區(qū)，風(fēng)景優(yōu)美，空氣清新，有著很深的客家文化，還可以嘗到屬于儀隴的特色小吃：醬瓜、兔兒肉等。

這是朱德紀(jì)念館，里面有很多展廳，如："勤勞勇敢的佃農(nóng)子弟"、"投筆從戎"等，有很多圖片，很多朱德元帥用過的一些武器……看到好像去摸一下。

琳瑯山，風(fēng)景優(yōu)美，讓人心曠神怡。美美噠，來一波~

民國時(shí)號稱"川北第一莊"的丁家大院，當(dāng)時(shí)的地主家庭，感覺好霸氣，感覺走進(jìn)去，就容易迷路。

……

5. 儀隴縣特產(chǎn)小吃

閬中，古稱保寧，是四川省南充市代管的縣級市，地處四川盆地北緣，位于嘉陵江中上游，秦巴山南麓，山圍四面，水繞三方。東靠巴中市、儀隴縣，南連南部縣，西鄰劍閣縣，北接蒼溪縣。2000多年來，為巴蜀要沖，軍事重鎮(zhèn)。自元朝閬州升格為保寧府以來，閬中一直是川北地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育和商貿(mào)中心。

閬中是中國生態(tài)建設(shè)示范市、中國優(yōu)秀旅游城市、世界千年古縣、中國春節(jié)文化之鄉(xiāng)。閬中又素有“閬苑仙境”、“巴蜀要沖”之美譽(yù)，唐代詩人杜甫在這里留下了“閬州城南天下稀”的千古名句。境內(nèi)擁中國四大保存最完整的古城之一的閬中古城，古城建址是完全按照唐代天文風(fēng)水理論的一座城市，被譽(yù)為“風(fēng)水古城”。

閬中小吃眾多，最出名的是閬中小吃四絕，你知道閬中小吃四絕分別指什么嗎？

閬中

閬中小吃四絕：

1、保寧醋

保寧醋是四川省的地方傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮(zhèn)）俗稱，始于五代唐長興元年（公元936年）設(shè)保寧軍治時(shí)，距今已有1078年歷史。近400年來，保寧醋通過不斷探索和創(chuàng)新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚(yáng)中華醋苑的百年老字號。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、山楂、獨(dú)活、肉桂、當(dāng)歸、? ?梅、杏仁等多味開胃健脾，促進(jìn)血液流動的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“松華井”之優(yōu)質(zhì)泉水（古稱觀音圣水）精釀而成，近百年來被人們譽(yù)為川菜精靈，甚有“離開保寧醋，川菜無客顧”的說法。“吃好醋，保寧醋；傳世流香，綠色健康?！?/p>

保寧醋的作用：

保寧醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁，具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清心益肺、降血壓、增食欲的功效，有“離開保寧醋，川菜無客顧”之說。保寧醋不僅是調(diào)味佳品，而且含有十八種人體必須的氨基酸，多種維生素和有益于健康的鋅、銅、鐵、磷、鉀等十多種微量元素，具有開胃健脾、增進(jìn)食欲、平血壓、抗病抑癌之功能。保寧醋是中國唯一的“藥醋”，有防癌抑病的功能，保寧醋廠區(qū)附近數(shù)十年來無一人患癌癥。

保寧醋

保寧醋

2、白糖蒸饃

白糖蒸饃系清代乾隆時(shí)，是四川省閬中回民哈公奎創(chuàng)制的一種名小吃。

它無中式饅頭的堿澀味，也無西式面包的微酸味。1912年，獲巴拿馬國際博展會銀質(zhì)獎?wù)隆?990年10月，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。保寧白糖蒸饃耐貯耐運(yùn)，久存不壞。夏季可放十天，冬季可存半年而不變質(zhì)走味。即使堅(jiān)硬如石，回籠再蒸，與新鮮蒸饃無異，熟食，香甜綿軟，久嚼不粘；冷食，酥散甜爽。所以，老人、小孩都很喜歡，不少人早餐、夜宵都以蒸饃為食。外來客人，也多購買以作饋贈品。

白糖蒸饃的吃法：

1、用鍋蒸，時(shí)間不要太長，等蒸饃完全松軟了即可，吃起來清香滿口，回味無窮；2、在火上慢慢地烤，等蒸饃烤出了一層黃色的硬殼就可以吃了，這樣烤出來的白糖蒸饃表面硬脆，內(nèi)部酥軟，堪稱極品。

白糖蒸饃

白糖蒸饃

3、熱涼面

熱涼面，全名牛肉臊子涼面，亦稱“唐涼面”。熱涼面熱而不燙，溫而不涼，麻辣鮮香，食后余味悠長，四季適宜，老少喜愛。

涼面，古亦有之，別地也有之。只不過古代叫“冷陶”。杜甫、蘇軾都有詩描寫和贊美過它。閬中涼面的顯著特點(diǎn)，就是涼面要淋熱的牛肉臊子，所以準(zhǔn)確地說，應(yīng)叫“牛肉臊子涼面”。每逢老友造訪，游子返鄉(xiāng)，一般人家都喜歡做牛肉臊子涼面。一碗臊子涼面，注滿了家人的深情與溫馨。吃碗閬中熱涼面，閬中也就長留心頭了。

閬中熱涼面的做法：

選新鮮細(xì)面下鍋煮沸撈起，散開晾冷，用香油拌勻。面絲金黃油亮，散而不粘。體現(xiàn)涼面的特色是做臊子。將鮮牛肉切成拇指大小的塊，加豆瓣、醬、山親、八角、花椒等香料煨火巴（pa，特指食物軟），然后加水用濕豆粉攪成糊狀，再用特制紅糖上色，微火待用。吃時(shí)，先在碗內(nèi)放少許豆芽、芹菜做底，然后放上涼面，加入調(diào)料，特別是炒香的干辣椒面，淋上熱臊子拌和。

熱涼面

4、張飛牛肉

張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市，是具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

張飛牛肉在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名，已有二百年歷史。民國時(shí)期在成都“勸業(yè)會”上曾被評為“上等食品”，自此聲譽(yù)更佳。亦曾在40年代獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎，名揚(yáng)川內(nèi)外。

因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相連，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。

張飛牛肉閬中，古稱保寧，是四川省南充市代管的縣級? ??，地處四川盆地北緣，位于嘉陵江中上游，秦巴山南麓，山圍四面，水繞三方。東靠巴中市、儀隴縣，南連南部縣，西鄰劍閣縣，北接蒼溪縣。2000多年來，為巴蜀要沖，軍事重鎮(zhèn)。自元朝閬州升格為保寧府以來，閬中一直是川北地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育和商貿(mào)中心。

閬中是中國生態(tài)建設(shè)示范市、中國優(yōu)秀旅游城市、世界千年古縣、中國春節(jié)文化之鄉(xiāng)。閬中又素有“閬苑仙境”、“巴蜀要沖”之美譽(yù)，唐代詩人杜甫在這里留下了“閬州城南天下稀”的千古名句。境內(nèi)擁中國四大保存最完整的古城之一的閬中古城，古城建址是完全按照唐代天文風(fēng)水理論的一座城市，被譽(yù)為“風(fēng)水古城”。

閬中小吃眾多，最出名的是閬中小吃四絕，你知道閬中小吃四絕分別指什么嗎？

閬中

閬中小吃四絕：

1、保寧醋

保寧醋是四川省的地方傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)，屬于中國四大名醋之一。保寧醋以地名（今四川閬中市保寧鎮(zhèn)）俗稱，始于五代唐長興元年（公元936年）設(shè)保寧軍治時(shí)，距今已有1078年歷史。近400年來，保寧醋通過不斷探索和創(chuàng)新，最終形成以麩醋、藥醋為特色而名揚(yáng)中華醋苑的百年老字號。保寧醋以麩皮、小麥、大米、糯米為原料，用砂仁、麥芽、山楂、獨(dú)活、肉桂、當(dāng)歸、烏梅、杏仁等多味開胃健脾，促進(jìn)血液流動的中藥材制曲，取觀音寺瑩潔甘冽、沸而無沉之唐代古“松華井”之優(yōu)質(zhì)泉水（古稱觀音圣水）精釀而成，近百年來被人們譽(yù)為川菜精靈，甚有“離開保寧醋，川菜無客顧”的說法?！俺院么祝幋?；傳世流香，綠色健康?！?/p>

保寧醋的作用：

保寧醋色澤棕紅、酸味柔和、酸香濃郁，具有殺菌、防感冒、開胃健脾、清心益肺、降血壓、增食欲的功效，有“離開保寧醋，川菜無客顧”之說。保寧醋不僅是調(diào)味佳品，而且含有十八種人體必須的氨基酸，多種維生素和有益于健康的鋅、銅、鐵、磷、鉀等十多種微量元素，具有開胃健脾、增進(jìn)食欲、平血壓、抗病抑癌之功能。保寧醋是中國唯一的“藥醋”，有防癌抑病的功能，保寧醋廠區(qū)附近數(shù)十年來無一人患癌癥。

保寧醋

保寧醋

2、白糖蒸饃

白糖蒸饃系清代乾隆時(shí)，是四川省閬中回民哈公奎創(chuàng)制的一種名小吃。

它無中式饅頭的堿澀味，也無西式面包的微酸味。1912年，獲巴拿馬國際博展會銀質(zhì)獎?wù)隆?990年10月，四川評出22種省級名小吃，保寧白糖蒸饃金榜題名。保寧白糖蒸饃耐貯耐運(yùn)，久存不壞。夏季可放十天，冬季可存半年而不變質(zhì)走味。即使堅(jiān)硬如石，回籠再蒸，與新鮮蒸饃無異，熟食，香甜綿軟，久嚼不粘；冷食，酥散甜爽。所以，老人、小孩都很喜歡，不少人早餐、夜宵都以蒸饃為食。外來客人，也多購買以作饋贈品。

白糖蒸饃的吃法：

1、用鍋蒸，時(shí)間不要太長，等蒸饃完全松軟了即可，吃起來清香滿口，回味無窮；2、在火上慢慢地烤，等蒸饃烤出了一層黃色的硬殼就可以吃了，這樣烤出來的白糖蒸饃表面硬脆，內(nèi)部酥軟，堪稱極品。

白糖蒸饃

白糖蒸饃

3、熱涼面

熱涼面，全名牛肉臊子涼面，亦稱“唐涼面”。熱涼面熱而不燙，溫而不涼，麻辣鮮香，食后余味悠長，四季適宜，老少喜愛。

涼面，古亦有之，別地也有之。只不過古代叫“冷陶”。杜甫、蘇軾都有詩描寫和贊美過它。閬中涼面的顯著特點(diǎn)，就是涼面要淋熱的牛肉臊子，所以準(zhǔn)確地說，應(yīng)叫“牛肉臊子涼面”。每逢老友造訪，游子返鄉(xiāng)，一般人家都喜歡做牛肉臊子涼面。一碗臊子涼面，注滿了家人的深情與溫馨。吃碗閬中熱涼面，? ?中也就長留心頭了。

閬中熱涼面的做法：

選新鮮細(xì)面下鍋煮沸撈起，散開晾冷，用香油拌勻。面絲金黃油亮，散而不粘。體現(xiàn)涼面的特色是做臊子。將鮮牛肉切成拇指大小的塊，加豆瓣、醬、山親、八角、花椒等香料煨火巴（pa，特指食物軟），然后加水用濕豆粉攪成糊狀，再用特制紅糖上色，微火待用。吃時(shí)，先在碗內(nèi)放少許豆芽、芹菜做底，然后放上涼面，加入調(diào)料，特別是炒香的干辣椒面，淋上熱臊子拌和。

熱涼面

4、張飛牛肉

張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市，是具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。

張飛牛肉在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名，已有二百年歷史。民國時(shí)期在成都“勸業(yè)會”上曾被評為“上等食品”，自此聲譽(yù)更佳。亦曾在40年代獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎，名揚(yáng)川內(nèi)外。

因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相連，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。

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