1、永川皮蛋

創(chuàng)制于清道光年間( 重慶) 永川松花皮蛋具有獨特的風格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黃上均顯有松葉花紋；蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀狀，半透明體，富有彈性；蛋黃外黃內(nèi)綠，蛋心是彩色硬心或鮮紅半固體糖心，固而不硬，稀而不流。

2、永川水花

重慶市永川區(qū)水花魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社暨雙竹漁場所生產(chǎn)出的魚產(chǎn)品。從廣義上講，它包含了雙竹漁場及其生產(chǎn)的水產(chǎn)品－水花魚苗魚種及食用魚，從狹義上講，特指“水花”―即魚苗。

3、永川豆豉

重慶的永川市以生產(chǎn)豆豉而聞名，素有豆豉之鄉(xiāng)的美稱。永川豆豉生產(chǎn)工藝起源于永川家庭作坊，已有300多年的歷史。 永川豆豉屬毛霉型豆豉。富含蛋白質(zhì)和人體所需氨基酸。2008年6月7日，國務(wù)院公布“永川豆豉釀制技藝”被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

4、永川秀芽

永川秀芽，簡稱“川秀”。產(chǎn)于重慶永川區(qū)。它象征著秀麗幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。 由于山水秀麗，云蒸霧蔚，雨量充沛，土地肥沃，宜茶地區(qū)比比皆是。歷代人民先后勤發(fā)明了多種茶葉的制造方法，而且還創(chuàng)造了不少珍貴名茶。

5、永川桂花糕

桂花糕：永川傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。本品質(zhì)味香甜細嫩，別具桂花色味，謂之萬白叢中一點黃。1984年評為重慶市名特小吃。

永川豆豉，永種茶葉，。松花皮蛋.永川高粱酒.. 其中永川豆豉最有名，現(xiàn)在俺就天天在吃。

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