遵義有哪些美食？
? ? ?貴州素有“吃在遵義”之說，可見遵義的特色美食眾多，如烏江豆腐魚、尚稽豆腐皮、遵義黃粑、玫瑰肉糕、牛打滾、七彩八寶糯米飯、遵義豆花面、遵義羊肉粉等等都是遵義的特色美食，當然，除卻上面提到得還有很多，綏陽空心面條、赤水豬兒粑、務(wù)川灰豆腐、桐梓玉蘭片、合馬羊肉等也都是不錯的選擇。
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? ? ?遵義豆花面創(chuàng)制于20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬于咸鮮；遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創(chuàng)。
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