桐廬當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn) 桐廬美食推薦
桐廬景點(diǎn)不少，有瑤琳仙境、嚴(yán)子陵釣臺(tái)、大奇山等等，很多游客慕名而來(lái)。游山玩水怎么能少得了吃呢?桐廬的美食也不少，東西不但好吃，性價(jià)比也很高。下面小編就來(lái)為大家推薦一下。
當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)
富春江的鰣魚(yú)十分名貴，康熙年間還被列為滿漢全席的主菜，但目前已經(jīng)少之又少。魚(yú)體豐肥，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂厚肥美，歷來(lái)都被尊為魚(yú)中上品。只需要加入姜片和臘肉進(jìn)行簡(jiǎn)單的清蒸即可上桌，新鮮美味。
板栗是桐廬的名特產(chǎn)，有著悠久的種植歷史和優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，尤其以壽昌板栗最為有名。粒大豐滿，光澤紅潤(rùn)，肉白香甜?？梢陨裕闾鹚?，風(fēng)干的話甜度更高;也可以做熟食，燒雞、燒肉都十分美味;而最常見(jiàn)的則是糖炒栗子，香甜糯綿，絕對(duì)是冬天必不可少的一道小吃。
酒釀饅頭
饅頭你肯定見(jiàn)過(guò)不少，但在桐廬卻有一種很特別的酒釀饅頭。把面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的溫水中，酵母水和酒釀一點(diǎn)一點(diǎn)的添加到粉中，視情況再添加水，揉成光滑的面團(tuán)。往后醒面、搟面、卷筒再切成正方形，蒸鍋里醒發(fā)20-30分鐘后再點(diǎn)火蒸。出爐的酒釀饅頭松軟可口，還彌漫著淡淡酒香。
制作索面耗時(shí)可不短，晚上和面，次天早晨拉面，日上三竿曬面，日差三竿收面。桐廬新合鄉(xiāng)的手工索面最為有名，已有千年歷史，大宋年間還深受皇宮大臣的青睞?，F(xiàn)在桐廬的居民每逢節(jié)慶喜宴都必須煮上一鍋熱騰騰的索面，以求健康平安。
美食推薦路人(城中路店)
1.野生雜魚(yú)鍋：有好幾種魚(yú)在里面。
2.銅鍋雞：就是地鍋雞吧，不過(guò)盛菜的容? ??比較特別，味道不錯(cuò)。
娘家
1.花蛤豬肝：推薦菜，那就點(diǎn)來(lái)試試看。超出預(yù)期值，豬肝很嫩很鮮，花蛤基本沒(méi)有沙子，上來(lái)不多久就吃光光了。
2.豆腐魚(yú)：大家都知道啊超嫩的，就是骨頭有點(diǎn)煩人。
3.茶骨煲：特色菜，昨晚沒(méi)吃上中午繼續(xù)點(diǎn)。燉的很爛很入味了，還是因?yàn)樘鞜岬木壒?，一人只啃了一根?/p>
4.家常茄子：下飯很贊。
5.炒蘿卜梗：爽口好吃。
6.魚(yú)頭的誘惑：魚(yú)挺大的，肉質(zhì)鮮美緊實(shí)。
豬欄茶吧
淡季淡到甜品只有提拉米蘇可以點(diǎn)。再要了壺鐵觀音，一份薯?xiàng)l。鐵觀音講真第一泡上來(lái)只喝出來(lái)薄荷味，感覺(jué)怪怪的，后面再泡味道才出來(lái)，水溫不對(duì)。
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