湖南名茶。衡山產(chǎn)茶歷史悠久，唐代陸羽《茶經(jīng)》便有“衡州茶，生衡山、茶陵縣山谷”的記載。岳北大白茶產(chǎn)于衡山縣貫塘。它的命名是取1927年毛澤東親自創(chuàng)建的“岳北農(nóng)工會(huì)”之“岳北”，以及茶葉白毫滿(mǎn)坡，白里透綠的特色。1970年，貫塘茶場(chǎng)根據(jù)當(dāng)?shù)孛耖g傳統(tǒng)的制茶工藝，吸取外地名茶生產(chǎn)先進(jìn)技術(shù)，成功地創(chuàng)制岳北大白茶。岳北大白茶分高、中、低3個(gè)檔次。高、中檔產(chǎn)品年產(chǎn)約4O00公斤。高檔茶具有茶葉條索肥壯緊實(shí)、鋒苗畢露、白毫滿(mǎn)披、色澤翠綠、氣味芬芳等特征，沖泡后，湯色黃綠，滋味醇厚甘爽，葉底柔嫩明亮。從1980年以來(lái)，在歷屆評(píng)比中均被評(píng)為省級(jí)名茶。