馬街
威寧馬街是彝族聚居的自然村寨,隸屬于貴州威寧縣云貴鄉(xiāng),距縣城北85公里。
古寨坐落在海拔2400米的高原丘陵地帶,山勢(shì)平緩,當(dāng)?shù)胤Q“涼山”。山坡上有紅松、水杉等高大喬木,四季蒼翠;灌木叢中有杜鵑、山茶花;凹地綠草如茵,水草豐茂,牛羊肥壯。因地處高海拔地區(qū),日照長(zhǎng),早晚溫差大,天氣晴朗,空氣清新,充滿黔西北高原風(fēng)光。
現(xiàn)全寨有村民20多戶,約80人。有安、李、羅、龍、四姓。除安姓外,自稱青彝,彝語名“果蘇”。主要節(jié)日有三個(gè),彝年、端午節(jié)和火把節(jié)。每年的虎月(農(nóng)歷七月)中旬,彝族都要過火把節(jié)。這一天,寨里青年男女衣著盛裝開展斗牛、賽馬、摔跤等活動(dòng)。晚上,全體寨民高舉象征驅(qū)邪逐疫的火把,繞田游山,十分壯觀。男女老少善唱民歌,有情歌、酒禮歌、喪歌、兒歌、敘事歌。舞蹈有酒禮舞、鈴鐺舞,舞曲、舞姿多變。還能彈月琴、吹木葉。
實(shí)拍:河池市金城江白馬街,夜色下燈光閃耀,盡顯繁華魅力
白馬街是廣西河池市的唯一商業(yè)步行街,集休閑、購物、美食、娛樂、旅游觀光為一體的綜合性商業(yè)街區(qū)。
白馬街作為金城江的商業(yè)地標(biāo)早已深深地融入市民的心中,金城江市民購物必去的地方。
白馬街是金城江夜生活集中之地,逛白馬街已經(jīng)成為金城江人夜生活不可或缺的去處。
夜幕降臨時(shí)的白馬街是它一天中最美的時(shí)刻,周未的晚上,整條街人頭攢動(dòng),熱鬧非凡。
商鋪林立,各種時(shí)尚餐廳、咖啡廳,品牌服裝店,小吃店,電影院,KTV,吃喝玩樂樣樣全。
街道兩面樓房全部以歐式裝飾,中間建有花圃。
河南馬街書會(huì)上好吃的真多,羊肉沖湯15塊錢一碗,想吃得排隊(duì)
農(nóng)歷正月十三,在河南平頂山寶豐縣城南五公里的馬街書會(huì)上,一個(gè)個(gè)美食攤位正在吸引食客的光顧,這天是書會(huì)最熱鬧的一天,到了中午,在會(huì)場(chǎng)一旁的餐飲區(qū)域,成千上萬的人在這里尋找自己喜歡的美食。
馬街書會(huì)歷史悠久,規(guī)模宏大,每年的這幾天,都有成千上百名曲藝藝人從全國各地匯聚于此,在一大片麥地里盡情地吹拉彈唱。同時(shí)也有數(shù)萬本地和外地“觀眾”在這里游玩,還有不計(jì)其數(shù)的小商小販為大家提供服務(wù)。
在餐飲區(qū)域的眾多美食攤位中,羊肉沖湯是最受歡迎的一種美食,因?yàn)檫@是寶豐當(dāng)?shù)氐奶厣朗?,外地?a href='/techan/12009' target=_blank>羊肉湯都叫羊肉湯,唯獨(dú)這里的羊肉湯叫“羊肉沖湯”,因?yàn)樗淖龇ù_實(shí)有其特色。
這里有好幾家賣羊肉沖湯的攤位,每一家都是擠滿了人,攝影師想湊集拍個(gè)特寫都找不到合適的角度,可見生意確實(shí)都很不錯(cuò)。
做羊肉沖湯的都是本地的老湯館,他們?cè)谶@片麥地里已經(jīng)“安營扎寨”幾天了,每一個(gè)攤位上都支兩三口大鍋,然后放幾個(gè)盛肉和菜碼的木盒子,菜碼是香菜和蒜苗混合在一起,這些都是邊做邊切,保證新鮮。
羊肉沖湯除了用料上乘、熬制講究,盛湯的方法也很特別,廚師掂著盛肉的碗,用勺子舀湯并沖潷七八次才端給客人,這一次又一次的沖湯,大概就是它名字的由來。
據(jù)在飯場(chǎng)里了解的情況,一碗羊肉沖湯是15塊錢起步,往上有20塊甚至更高的,區(qū)別就是肉的多少。一個(gè)攤位從早上干到晚上,一天賣個(gè)七八百碗很輕松,畢竟這種美食的群眾基礎(chǔ)太廣了。
在眾多的小吃攤位上,還有這種推車叫賣的豌豆餡,豌豆餡是河南特色的風(fēng)味小吃,由豌豆和柿餅做成,入口沙甜,由于很少有固定攤位經(jīng)營,平常也很難吃到,大多在廟會(huì)上或街頭才能嘗上一口。
在這口煙霧燎燒的大鍋里,煮的是饸饹面,饸饹面是寶豐臨縣郟縣的特色美食,過去都是人工用木床子在鍋上壓面,現(xiàn)在都改用了機(jī)器,這樣效率提高不少,能讓排隊(duì)的食客不用等太久。
大多數(shù)人趕會(huì),為的就是玩和吃,大家在聽曲藝看表演之余,嘗嘗各地的美食,也是一種享受。圖中這位老大爺推著自行車走在麥田里,手里提著剛買的油條,感受這一年一度熱鬧的盛會(huì)。攝影記錄|張根棟(圖文鄉(xiāng)土河南原創(chuàng),剽竊必究)
麗江美食篇:花馬街的米灌腸,四方街的牦牛肉,哪個(gè)是你的最愛
作為一座歷史悠久的古城,麗江似乎承載了很多我們所不能想象的秘密,不僅是文化上的深層,就連景點(diǎn)、美食都與歷史文化息息相關(guān),今天我們就一起走進(jìn)這座古城,去探索里面的美景和美食。
麗江的景想必比較有名的大家都知道,玉龍雪山,還有金沙江、瀾滄江和怒江組成的三江并流也是非常值得一看的,還有瀘沽湖和束河古鎮(zhèn)都是去了麗江必去的景點(diǎn)。
麗江在元朝是就有這個(gè)名字了,一直沿用到現(xiàn)在,這里有比較多的少數(shù)民族,首先給大家介紹的就是和歷史有關(guān)的一條美食街,叫做“花馬街”。在古時(shí),麗江多數(shù)為納西族人民,納西族把麗江叫做“花馬國”,這個(gè)名字也一直流傳至今,所以“花馬街”的名字就是這樣來的。花馬街有很多餐廳,名字都挺好聽的,比如三朵食府、三江源風(fēng)味、阿勒丘食府、龍記斑魚莊等,但有一樣菜肴是到了花馬街必須吃的,也是不吃會(huì)后悔的,那就是臘排骨,這是麗江的特色美食,幾乎到麗江旅游的人都會(huì)吃一次,并且得到的回答都是鐵定的好吃。
花馬街還有一種小吃,是街上隨處可見的,就是米灌腸,這是麗江人特別愛的一種小吃,紅白喜事都有它,有些人覺得好吃,有些人吃不習(xí)慣,要看個(gè)人口味。
還有一個(gè)很美味的就是三文魚,肉質(zhì)賊好,并且不是日式的那種三文魚哦,是麗江絲帶兒三文魚哦,味道很不錯(cuò)。
四方街
麗江的四方街可是進(jìn)入了全國十大美食街的排行榜的,吃貨們應(yīng)該知道這是一個(gè)什么概念。麗江四方街位于大研古鎮(zhèn)的中心,是麗江古城的代名詞,去了麗江的人都會(huì)去這兒。
四方街最有名的當(dāng)屬牦牛肉,走在路上隨處可見賣牦牛肉的商鋪。去餐廳吃飯還會(huì)有小哥哥小姐姐過來給你推薦牦牛肉,不僅推薦牦牛肉,還推薦牦牛肉醬,想說麗江人就這么喜歡牦牛肉嘛!不過真的很好吃。
? ?方街里還有一條街是專門賣云南美食的,里面有云南十八怪,其實(shí)一點(diǎn)也不怪,都是咱聽說過的美食,只不過換了個(gè)名字而已。比如烤乳扇、豆腐包著豆?jié){賣、純天然螺旋果、納西大刀肉等等,小鈺就不一一羅列了,想知道剩下十四怪自己百度哦!
除了十八怪,路邊還有很多阿婆大爺擺攤賣小吃的,有的賣烤土豆,五元三個(gè),是真的很便宜了,但味道也是絕對(duì)原始原味,還有賣各種串的,烤香腸、烤土豆片、烤玉米、烤藕片……只要是你想烤的,這里都有,一百元能吃的很飽。
麗江也就算一個(gè)三線城市,所以里面的食物相對(duì)沒有很貴,小吃也是非常接地氣,適合比較喜歡路邊攤的游客,也很適合喜歡逛吃的女生,一般逛吃的女生都是window shopping,麗江這個(gè)城市再適合不過了。
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