邢臺(tái)必吃的十大美食，您值得品嘗（上）
邢臺(tái)位于河北省南部，簡(jiǎn)稱(chēng)“邢”，古稱(chēng)邢州、順德府。西依太行與山西毗鄰，東鄰京杭大運(yùn)河與山東相望
作為地道的邢臺(tái)人，今天壹壹給大家分享一下，到了邢臺(tái)要品嘗一下的各地美食。
內(nèi)丘“掛汁肉”
首先來(lái)說(shuō)一下咱們內(nèi)丘的掛汁肉，內(nèi)丘掛汁肉，又稱(chēng)“炒肉掛汁”，是一道具有百年歷史的“河北名菜”，是由內(nèi)丘縣永盛魁飯莊在清朝時(shí)期創(chuàng)制的。該菜經(jīng)過(guò)歷代廚師的精心研制和改良，形成了現(xiàn)在“醬香醇厚，咸鮮微酸，精于制湯”的美食特點(diǎn)。
內(nèi)丘掛汁肉威縣火燒，以其獨(dú)特的工藝和香酥的口感而遠(yuǎn)近聞名，是邢臺(tái)市著名的小吃。威縣火燒用冀南的精面粉與小磨香油為原料，佐以細(xì)鹽、花椒粉，用吊爐烘烤。將北方油餅和胡餅的制作工藝相融合，打成了風(fēng)味獨(dú)特的火燒。
使用的時(shí)候，澆蘸上醋蒜汁，清香解膩，好吃得很~
威縣火燒邢臺(tái)隆堯歷史悠久，歷史上的隆堯水豐草美，人們歷來(lái)有養(yǎng)羊和和羊湯的習(xí)慣，漸漸地羊湯就成了隆堯的第一名吃。其湯味濃厚，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，在隆堯喝羊湯真是一種享受，及暖胃又暖心。
隆堯羊湯廣宗薄餅又稱(chēng)“風(fēng)吹大油餅“，因其薄而得名，是邢臺(tái)一道美味可口的傳統(tǒng)小吃。薄厚均勻，金黃透明，味香質(zhì)軟，賣(mài)相極佳，極為可口。用此薄餅做餅卷肉，那里面的肉透過(guò)薄餅顯出誘人的色澤，叫人頓生饞意。
廣宗薄餅南宮熏菜是南宮市傳統(tǒng)名菜，此菜選用優(yōu)質(zhì)豬肉，并按比例添加鮮雞蛋、純正綠豆淀粉、姜絲、和小磨香油，攪拌成粥狀，灌入腸衣。用配好佐料的湯煮熟，再用鋸末煙火熏烤成紫紅色，外衣再抹上香油。
吃起來(lái)清香、沒(méi)有腥味兒，放幾天也不變味，深受老百姓歡迎。
南宮熏菜下集壹壹將繼續(xù)，來(lái)給您分享邢臺(tái)的必吃美食，敬請(qǐng)期待呦！
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