芮城縣，隸屬于山西省運(yùn)城市，位于山西西南端，黃河中游，地處晉、秦、豫三省交界處，國(guó)土面積1176平方公里，耕地面積5.1萬(wàn)公頃，森林覆蓋率37.8%，轄7鎮(zhèn)3鄉(xiāng)?？h區(qū)礦產(chǎn)資源稀缺，主要依靠種植業(yè)，是華北小麥主產(chǎn)區(qū)。農(nóng)作物主要是小麥、棉花、蘋(píng)果、大棚菜等，地方特產(chǎn)主要是條山蘋(píng)果、黃河鯉魚(yú)，特色小吃有芝麻糖、無(wú)核蜜棗、麻片、醬菜、泡泡油糕、陽(yáng)城鹵肉。探明的稀缺礦產(chǎn)資源有磷礦石、石灰石、紫砂石、銅、金等20余種。2018年12月，芮城縣榮獲第二批國(guó)家生態(tài)文明建設(shè)示范市縣。[2-3] 2019年8月2日，全國(guó)第二屆青年運(yùn)動(dòng)會(huì)“鐵人三項(xiàng)”比賽在運(yùn)城市芮城縣圣天湖景區(qū)鳴槍開(kāi)賽。

芮城地勢(shì)北高南低，一面陽(yáng)坡，呈階梯狀分布，屬暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)氣候。芮城縣總面積1176平方公里，耕地面積5.1萬(wàn)公頃，森林覆蓋率37.8%。芮城縣轄7鎮(zhèn)3鄉(xiāng)一區(qū)，分別是古魏鎮(zhèn)、風(fēng)陵渡鎮(zhèn)、陌南鎮(zhèn)、西陌鎮(zhèn)、永樂(lè)鎮(zhèn)、大王鎮(zhèn)、陽(yáng)城鎮(zhèn)、東壚鄉(xiāng)、南衛(wèi)鄉(xiāng)、學(xué)張鄉(xiāng)、風(fēng)陵渡經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)。芮城縣以漢族為主，有5個(gè)少數(shù)民族，為回族、滿(mǎn)族、蒙古族、藏族、苗族，總?cè)藬?shù)300多人。其中回族人口最多，約270余人，主要集中在學(xué)張鄉(xiāng)高埝村，古魏鎮(zhèn)西關(guān)村。

交通運(yùn)輸

2010年芮城縣全力實(shí)施五大交通工程和五大交通輔助工程，投資34890萬(wàn)元的中條山隧道工程、投資7800萬(wàn)元芮（城）靈（寶）黃河浮橋建設(shè)工程、投資2460萬(wàn)元82公里沿山沙石路改建工程、投資19600萬(wàn)元49公里沿黃干線(xiàn)公路建設(shè)工程和投資2625萬(wàn)元105公里沿黃扶貧旅游公路建設(shè)工程。交通五大輔助工程：投資825萬(wàn)元33公里陌（南）永（樂(lè)宮）線(xiàn)改造工程、投資550萬(wàn)元22公里張（營(yíng)）風(fēng)（陵渡）線(xiàn)改造工程、投資825萬(wàn)元風(fēng)陵渡二級(jí)汽車(chē)站建 設(shè)工程、投資105萬(wàn)元四級(jí)汽車(chē)站建設(shè)工程和投資100萬(wàn)元的沙窩渡口碼頭建設(shè)工程。

“芮城縣建設(shè)東西走向的風(fēng)平線(xiàn)（省道56Km）、沿山公路（縣道80Km）、沿黃扶貧旅游公路（縣道108Km）、沿黃干線(xiàn)公路（省道76Km）及縣、鄉(xiāng)道路，公路里程將達(dá)到1300公里，公路密度達(dá)到百平方公里110公里。2011年硬化農(nóng)村街巷829公里，新建、改造公路57公里，芮城縣公路通車(chē)總里程達(dá)1439公里。

旅游資源

2019年3月6日，中央宣傳部、財(cái)政部、文化和旅游部、國(guó)家文物局《中央宣傳部 財(cái)政部 文化和旅游部 國(guó)家文物局關(guān)于公布《革命文物保護(hù)利用片區(qū)分縣名單（第一批）》的通知》芮城縣名列其中。

2.1|永樂(lè)宮 永樂(lè)宮于元代定宗貴由二年（公元1247年）動(dòng)工興建，元代至正十八年（公元1358年）竣工，施工期達(dá)110多年。元中統(tǒng)三年（1261）擴(kuò)為“大純陽(yáng)萬(wàn)壽宮”。金、元時(shí)期，道教得到統(tǒng)治者的利用和支持，道觀的興建也具有一定的規(guī)模。元大都的道觀達(dá)52宮、70觀。1959年至1964年間，三門(mén)峽水庫(kù)的修建使得永樂(lè)宮位于庫(kù)區(qū)淹沒(méi)區(qū)，被整體搬遷至芮城縣城北郊的龍泉村附近，距離原址20公里許?，F(xiàn)存的永樂(lè)宮主要建筑為一門(mén)三殿，一門(mén)為龍虎殿，也就是無(wú)極門(mén)，三殿為三清殿、純陽(yáng)殿、重陽(yáng)殿。

永樂(lè)宮位于山西芮城縣城北約三公里處的龍泉村東，建在原西周的古魏國(guó)都城遺址上。永樂(lè)宮所處的芮城縣，隸屬于山西省運(yùn)城市，地理坐標(biāo)為北緯34°36′-48′、東經(jīng)110°36′-42′。地處山西省最南端的晉、秦、豫三省交界處。北與中條山與永濟(jì)市、鹽湖區(qū)相連，西南西面以黃河為界，與陜西大荔、潼關(guān)縣和河南靈寶市為鄰。屬暖溫帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。

永樂(lè)宮由南向北依次排列著宮門(mén)、無(wú)極門(mén)、三清殿、純陽(yáng)殿和重陽(yáng)殿。在建筑總體布局上，東西兩面不設(shè)配殿等附屬建筑物，在建筑結(jié)構(gòu)上，使用了宋代“營(yíng)造法式”和遼、金時(shí)期的“減柱法”。

三清殿又稱(chēng)無(wú)極殿，是供“太清、玉屬、上清元始天尊”的神堂，為永樂(lè)宮的主殿。面闊七間，深四間，八架椽，單檐五脊頂。前檐中央五間和后檐明間均為隔扇門(mén)，其余為墻。北中三間設(shè)神壇，其上供奉道教元始天尊、靈寶天尊、太上老君，合稱(chēng)為三清。殿內(nèi)四壁滿(mǎn)布壁畫(huà)，壁畫(huà)高4.26米，全長(zhǎng)94.68米，面積達(dá)403.34平方米，畫(huà)面上共有人物286個(gè)。

重陽(yáng)殿是為供奉道教全真派首領(lǐng)王重陽(yáng)及其弟子“七真人”的殿宇。殿內(nèi)出采用連環(huán)畫(huà)形式描述了王重陽(yáng)從降生到得道度化“七真人”成道的故事。

純陽(yáng)殿（又名混成殿、呂祖殿），殿寬五間，進(jìn)深三間，八架椽，上覆單梁九脊琉璃屋頂。殿北部一間四柱神壇，前檐明次間與后檐明間皆為隔扇門(mén)，余為墻面。神壇上原為呂洞賓塑像，現(xiàn)已殘毀。扇面墻后為《鐘離權(quán)度呂洞賓圖》，高3.7米，面積16平方米。

永樂(lè)宮的壁畫(huà)滿(mǎn)布在四座大殿內(nèi)，壁畫(huà)總面積達(dá)960平方米。《朝元圖》描繪的是群仙朝謁元始天尊的情景：青龍、白虎兩神為前導(dǎo)，南極長(zhǎng)壽仙翁和西王母等八個(gè)主神的四周，簇?fù)砹死坠?、電母、各方星宿神及龍、蛇、猴等多位神君，另有武將、力士、玉女在旁侍奉，全圖近300個(gè)神仙朝著同一個(gè)方向行進(jìn)，形成了一道朝圣的洪流。在用色上，采用了傳統(tǒng)的重彩勾填方法。 交通路線(xiàn)太原方向①火車(chē)：從太原方向乘火車(chē)至運(yùn)城，在運(yùn)城中心客運(yùn)站轉(zhuǎn)大巴直達(dá)②汽車(chē)：太原方向—大運(yùn)高速—運(yùn)城—運(yùn)寶高速—芮城③飛機(jī)：從太原武宿國(guó)際機(jī)場(chǎng)乘飛機(jī)至運(yùn)城關(guān)公機(jī)場(chǎng)，在運(yùn)城中心客運(yùn)站轉(zhuǎn)大巴直達(dá)北京方向①火車(chē)：從北京方向乘火車(chē)至運(yùn)城，在運(yùn)城中心客運(yùn)站轉(zhuǎn)大巴直達(dá)②汽車(chē)：北京方向—京石高速—石太高速—大運(yùn)高速—運(yùn)城—運(yùn)寶高速—芮城③飛機(jī)：從北京首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)乘飛機(jī)至運(yùn)城關(guān)公機(jī)場(chǎng)，在運(yùn)城中心客運(yùn)站轉(zhuǎn)大巴直達(dá)鄭州方向①火車(chē)：乘火車(chē)至三門(mén)峽轉(zhuǎn)運(yùn)城，在運(yùn)城中心客運(yùn)站轉(zhuǎn)大巴直達(dá)②汽車(chē)：鄭州方向—連霍高速—運(yùn)三高速—運(yùn)城—運(yùn)寶高速—芮城③飛機(jī)：從鄭州新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)乘飛機(jī)至運(yùn)城關(guān)公機(jī)場(chǎng)，在運(yùn)城中心客運(yùn)站轉(zhuǎn)大巴直達(dá)西安方向①火車(chē)：從西安方向乘火車(chē)至運(yùn)城，在運(yùn)城中心客運(yùn)站轉(zhuǎn)大巴直達(dá)②汽車(chē)：西安方向—西潼高速—運(yùn)風(fēng)高速—芮城 [5] 開(kāi)放時(shí)間08:00—18:00購(gòu)票信息1、門(mén)票價(jià)格：￥502、取票地點(diǎn)：景區(qū)售票處3、特惠政策A、免費(fèi)政策：70以上老人憑證免票；軍官憑軍官證免票。B、優(yōu)惠政策：1.2米以上兒童、學(xué)生憑學(xué)生證、60—70歲老人購(gòu)買(mǎi)票半價(jià)。

2.2|大禹渡

大禹渡黃河風(fēng)景游覽區(qū)位于中華民族發(fā)祥地河?xùn)|大地，地處秦晉豫三省交界處的芮城縣縣城東南黃河之濱，依崖傍水，風(fēng)景宜人，占地面積450余公頃，具有悠久的歷史遺存和故事傳說(shuō)，文化底蘊(yùn)深厚，區(qū)域特色明顯，1979年山西省政府批準(zhǔn)對(duì)外開(kāi)放，1986年開(kāi)辟了國(guó)內(nèi)首條黃河游黃金線(xiàn)路。近年來(lái)，在縣委、政府建設(shè)國(guó)家級(jí)生態(tài)文明縣、打造旅游強(qiáng)縣的精神指引下，我們大力開(kāi)發(fā)大禹渡黃河旅游事業(yè)，全力打造黃河根祖文化旅游產(chǎn)品，以大禹文化為靈魂、黃河游為龍頭、佛教文化為底蘊(yùn)，對(duì)景區(qū)進(jìn)行了全方位的規(guī)劃和項(xiàng)目建設(shè)，景區(qū)山青水秀，景觀薈萃，優(yōu)美的黃河自然風(fēng)光與底蘊(yùn)豐厚的大禹文化、佛教文化交相輝映，融為一體，已成為黃河中游一處獨(dú)具特色的水利旅游圣地。

大禹渡黃河風(fēng)景游覽區(qū)位于山西省南大門(mén)的芮城縣縣城東南12公里的黃河岸邊，是一處集精美絕侖的黃河文化、古典古跡的大禹文化、底蘊(yùn)深厚的佛教文化、現(xiàn)代技術(shù)的水利文化為一體的游覽勝地。這里山青水秀，景色媚人。古老的合林寺，巍峨的禹王大殿，香煙燎繞的觀音廟，高大的水官大禹和圣水觀音神像，反映七十年代中國(guó)水利發(fā)展時(shí)代縮影的宏大的引黃高灌工程，豪華舒適別具享受特色的黃河游氣墊客船，以及有大禹渡標(biāo)志之稱(chēng)的數(shù)千年神柏，景區(qū)內(nèi)各種觀賞游樂(lè)設(shè)施，深深地吸引著每一位游人

從史至今，萬(wàn)里黃河兩岸唯一以大禹冠名的千年古渡僅此一處，這里流傳有許許多多大禹治水的美麗傳說(shuō)和動(dòng)人故事，是一處融合黃河根祖文化、佛教觀音文化、大禹治水文化和現(xiàn)代水利文化為一體的黃河風(fēng)景游覽區(qū)。景區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、百萬(wàn)林木四季蔥郁、空氣清新、負(fù)氧離子含量極高，有“森林氧吧”美譽(yù)。富含鍶、鋅等多種微量元素的優(yōu)質(zhì)礦泉水，長(zhǎng)流不息，清冽甘甜，無(wú)污染，有“神泉水“美稱(chēng)，是休閑度假、療養(yǎng)修身的好去處。眾多的人文景觀與黃河自然風(fēng)光交相輝映，文物古跡與故事傳說(shuō)遍布，這里有黃河流域最大的石雕大禹像、定河神母雕塑和巨石天書(shū)以及各式閣亭等景觀。有當(dāng)年大禹親手栽植、至今已有四千多年歷史的古老神柏；有清道光四年立石遺存的《神柏峪重建禹王廟的碑記》；

有敬拜大禹治水功德的禹王廟；有內(nèi)最大的靈動(dòng)觀音鑄銅雕塑；有香火綿延、祈福護(hù)佑的觀音寺等古寺廟。這里是認(rèn)知黃河文化、觀賞黃河風(fēng)光的理想佳地，有“水上飛機(jī)”之稱(chēng)的豪華氣墊船，水陸兩棲，在黃河中上游地區(qū)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。有創(chuàng)造我國(guó)現(xiàn)代水利建設(shè)史上多項(xiàng)第一、被樹(shù)為樣板工程的宏大的水利建筑。有獨(dú)具地方特色的旅居環(huán)境和飲食文化，住臨河窯洞賓館，嘗黃河鯉魚(yú)百宴，觀賞黃河美景，感受黃河文化、水利文化、佛教文化的深厚底蘊(yùn)，實(shí)乃人生的一大幸事。

大禹渡黃河風(fēng)景游覽區(qū)位于中華民族發(fā)祥地河?xùn)|大地，地處秦晉豫三省交界處的芮城縣縣城東南黃河之濱，依崖傍水，風(fēng)景宜人，占地面積450余公頃，具有悠久的歷史遺存和故事傳說(shuō)，文化底蘊(yùn)深厚，區(qū)域特色明顯，1979年山西省政府批準(zhǔn)對(duì)外開(kāi)放，1986年開(kāi)辟了國(guó)內(nèi)首條黃河游黃金線(xiàn)路。在縣委、政府建設(shè)國(guó)家級(jí)生態(tài)文明縣、打造旅游強(qiáng)縣的精神指引下，我們大力開(kāi)發(fā)大禹渡黃河旅游事業(yè)，全力打造黃河根祖文化旅游產(chǎn)品，以大禹文化為靈魂、黃河游為龍頭、佛教文化為底蘊(yùn)，對(duì)景區(qū)進(jìn)行了全方位的規(guī)劃和項(xiàng)目建設(shè)，景區(qū)山青水秀，景觀薈萃，優(yōu)美的黃河自然風(fēng)光與底蘊(yùn)豐厚的大禹文化、佛教文化交相輝映，融為一體，已成為黃河中游一處獨(dú)具特色的水利旅游圣地。

2.3|西侯渡

西侯渡遺址位于山西省芮城縣風(fēng)陵渡鎮(zhèn)北10余公里處，1959年首次發(fā)現(xiàn)，1960年專(zhuān)家再次調(diào)研，推斷屬“早更新世”文化。根據(jù)大量歷史文獻(xiàn)記載和考古論證，西侯渡遺址是迄今為止中國(guó)發(fā)現(xiàn)最早人類(lèi)用火的地方，也是世界上人類(lèi)用火最早的遺址之一。

早在1961年7月間和1962年春夏兩季，中國(guó)科學(xué)院古脊椎動(dòng)物和古人類(lèi)研究所會(huì)同山西省博物館對(duì)芮城縣西侯渡遺址進(jìn)行了兩次聯(lián)合發(fā)掘。2005年4月8日，山西省考古研究所又進(jìn)行了第三次發(fā)掘。專(zhuān)家們一致認(rèn)為西侯渡遺址地層清楚，時(shí)代明確，確屬早更新世。所發(fā)掘的材料頗為豐富，不僅從原生地層中發(fā)現(xiàn)了成批的哺乳動(dòng)物化石和人工打造的石器，而且還發(fā)現(xiàn)了一些燒骨和帶有切割痕跡的鹿角化石。燒骨的發(fā)現(xiàn)尤為重要，這一發(fā)現(xiàn)把人類(lèi)用火的歷史推到了距今180萬(wàn)年之久。目前在全世界還沒(méi)有如此古老的燒骨發(fā)現(xiàn)。西侯渡遺址的發(fā)掘證實(shí)，人類(lèi)第一把圣火是從這里點(diǎn)燃的。這一重大發(fā)現(xiàn)揭開(kāi)了人類(lèi)發(fā)展史冊(cè)上新的一頁(yè)。關(guān)于“西侯渡”村名的來(lái)源大致有兩種說(shuō)法。一種說(shuō)法是西侯渡村在若干年前是一個(gè)著名的渡口；一種說(shuō)法是古代有一位被封為“西侯”的侯爵在這個(gè)地方度假。

2.4|九峰山

九峰山下的純陽(yáng)上宮存有珍貴的呂仙石雕< /a>像，呂仙百字碑，九峰山詩(shī)碑，皇帝圣旨碑，摩崖石刻等大量碑刻和文物，因此，九峰山極具開(kāi)發(fā)價(jià)值，開(kāi)發(fā)后，它將與普救寺、關(guān)帝廟、永樂(lè)宮、華山等旅游景點(diǎn)構(gòu)成一條旅游線(xiàn)，成為中外游客觀光游覽，度假休閑的理想去處。古人詩(shī)曰：“聞?wù)f中條有九峰，九峰高處立仙宮，全真宗祖于斯出，正派源流自此通?！边@是元代一位叫尹玄德的古人，因?yàn)槌缟械澜倘媾?，所以不辭辛勞遠(yuǎn)道而來(lái)，當(dāng)他終于來(lái)到九峰山的純陽(yáng)上宮時(shí)，感慨萬(wàn)千之際即吟寫(xiě)下以上這樣的詩(shī)句。原詩(shī)本八句，此處錄其四句，由此詩(shī)可知九峰山在道教中崇高位置。

山有九峰，坐北向南呈一字兒排開(kāi)；九峰之前左右兩側(cè)分別又有兩山名曰“雞頭山”和“魏征圪塔山”，兩山之間則夾著一條近20公里長(zhǎng)的大峪，向南直通黃河；整個(gè)九峰山形勢(shì)極為壯闊，頗像一把坐椅一樣；九峰如椅背，雞頭山和魏征圪塔山像坐椅的兩側(cè)扶手，故九峰山又叫作“玉椅山”。元代全真教徒李佑安有所謂“圣經(jīng)成盤(pán)玉椅，仙凡吟醉倒金荷；蕭森一境居塵外，磨盡浮生歲月多”的描寫(xiě)，即指此而言。

站在九峰山上眺望，視野十分廣闊。百里之內(nèi)，陽(yáng)光下的貢河就像閃著鱗光的金色巨龍蜿蜒東去，茫茫蒼蒼盡收眼底。古人甚至用“晚醉九崖回首望，北邙山下骨皚皚”的詩(shī)句形容九峰山視野的曠遠(yuǎn)無(wú)際，在這里不但西可直視西岳華山，而且竟還能東望洛陽(yáng)境北的邙山呢！

九峰山被稱(chēng)作純陽(yáng)上宮，這當(dāng)然是對(duì)古時(shí)永樂(lè)鎮(zhèn)上的永樂(lè)宮——即所謂道教全真派三大祖庭中的第一祖庭大純陽(yáng)萬(wàn)壽宮而言的，而不管永樂(lè)宮還是純陽(yáng)上宮，都是因?yàn)榇说爻隽艘晃磺Ч?a href='/mingren/' target=_blank>名人呂洞賓方才得以興建的。呂洞賓，根據(jù)小說(shuō)家言他是一位家喻戶(hù)曉的神仙，但在歷史學(xué)家眼中，他是一個(gè)真實(shí)的歷史人物。根據(jù)永樂(lè)宮中歷代碑記所述，古永樂(lè)鎮(zhèn)的呂洞賓祠堂即“呂公祠”早在唐末時(shí)即已肇始，宋金兩代更屢有所修。

唐時(shí)的永樂(lè)城與蒲州城一樣，所處位置距離黃河灘岸極近，整座城幾乎就是建在黃河河道之上；而從古永樂(lè)城往正北方向行約20公里處，即是我們?cè)诖怂v的九峰山。九峰山是九座山峰依次為桃花峰、梨花峰、杏花峰、棗花峰、櫻桃峰、山果峰、葡萄峰、石榴峰和百合峰。九峰山上又有九洞，依次為蓮花洞、繡花洞、吊鐘洞、玉石洞、寂照洞、寒鴉洞、滴水洞、崖洞和靜心洞。其中的“吊 鐘洞”位于九峰山居中位置，又稱(chēng)“純陽(yáng)洞”。據(jù)世代相傳，九峰山純陽(yáng)洞就是呂洞賓最初入道后的隱居修道之地，“洞賓”的赫赫大名亦即得之于此山此洞。九峰山曾有古“呂仙翁百字碑”傳至今天，碑陰刻詩(shī)中所言“古洞眠十九載，流霞飲幾千杯”，講的就是呂洞賓在此修道19年的事情。傳為呂洞賓所著的《真常集》、《混成集》、《飛吟集》等，據(jù)說(shuō)也都是那19年間寫(xiě)就于九峰山上的。

九峰山，連同與它西部緊相毗鄰的王莽坪和寶玉臺(tái)，還有它東邊一脈互通的方山和五老峰，曾經(jīng)是中條山脈西端的風(fēng)景名勝薈萃之地，也是晉西南地區(qū)自然景觀資源與人文景觀資源的精華聚集之處。當(dāng)歷史老人的腳步又走過(guò)了半個(gè)多世紀(jì)以后，被侵略者和罪惡的戰(zhàn)爭(zhēng)所毀滅了的，并未使我們的民族遺忘。近年來(lái)，隨著旅游業(yè)在當(dāng)?shù)氐难杆伲貏e是海內(nèi)外許多道教團(tuán)體一次又一次地來(lái)到九峰山尋覓其源頭根本，正像完好地保留了彌足珍貴的永樂(lè)宮這座道教文化藝術(shù)寶庫(kù)一樣，芮城人民在全面振興經(jīng)濟(jì)、深化改革的同時(shí)，又已經(jīng)開(kāi)始了一次重整九峰山山水大地的復(fù)興事業(yè)。

九峰山初夏的核桃林一片翠綠，使人們感到這塊古土上生命的頑強(qiáng)；九峰山七月的火紅榴花蔚然成陣，則使我們頓覺(jué)生命力在這塊古土上竟是這等的旺盛。當(dāng)我們?cè)僖淮文慷镁欧迳缴纤募境Ｇ嗟乃砂貢r(shí)，我們確信，古老的九峰山必將永在。

名優(yōu)特產(chǎn)

3.1|芮城麻片 芮城麻片是山西省的特色傳統(tǒng)名食之一。創(chuàng)自明末清初，已有300多年的歷史，素以酥脆甜香而著稱(chēng)于省內(nèi)外。1981年，在全省商辦工業(yè)副食品質(zhì)量鑒定評(píng)比會(huì)上，曾榮獲名特產(chǎn)品的第一名，暢銷(xiāo)許多省市。 該小吃片薄如紙，色如琥珀，其味蜜甜，入口酥脆。經(jīng)盛夏而不粘連，存放久而不變味。長(zhǎng)久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝之功效，老幼咸宜。

芮城麻片起始于明末清初，已有三百余年歷史。據(jù)《芮城縣志》記載：“芮邑熬米糖，出商于秦晉豫者已殊不少，西達(dá)潼渭，南及鞏洛，北逮降汾，頗獲專(zhuān)利?！钡?a href='/jiefang/' target=_blank>解放前，這一歷史名產(chǎn)瀕臨失傳，僅有“協(xié)盛永”、“同心德”數(shù)家生產(chǎn)，年產(chǎn)只有兩頓左右。解放后，黨和政府重視發(fā)展地方名產(chǎn)。1954年，縣供銷(xiāo)社成立了麻片生產(chǎn)加工部，后改名為副食加工廠(chǎng)，使得麻片生產(chǎn)不斷擴(kuò)大。1971年，副食工廠(chǎng)的干部職工自己設(shè)計(jì)，邀請(qǐng)縣東風(fēng)機(jī)械廠(chǎng)協(xié)助制造了麻片機(jī)。從此，改變了過(guò)去手工操作的落后生產(chǎn)工藝，工效提高了十倍以上，后又經(jīng)過(guò)不斷技術(shù)革新，改進(jìn)包裝? ?提高了質(zhì)量，創(chuàng)出了名牌。原料：芝麻、小米飴糖、熟面粉、大豆油、檸檬酸、白砂糖、清水、植物油、黨參黃芪溶液。制作方法：將大米衡、白糖、水、檸檬酸溶化在一起，明火熬制160℃，待冷卻到80℃時(shí)，加進(jìn)芝麻仁，再用機(jī)器進(jìn)行壓片、切片、整盤(pán)。 麻片營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含糖類(lèi)81%，脂肪6.9%，蛋白質(zhì)6%，纖維素1.85%，長(zhǎng)久食用，有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝之功效，老幼咸宜。

3.2|陽(yáng)城鹵肉

陽(yáng)城鹵肉，運(yùn)城市地方名吃，山西一絕。來(lái)自山西省運(yùn)城市芮城縣陽(yáng)城鎮(zhèn)的街頭，是山西省境內(nèi)不可多得的名吃。 陽(yáng)城鹵肉具有皮軟、色鮮、味美而不膩、久放而不腐，酥爛適口等特點(diǎn)，用火燒餅夾鹵肉是當(dāng)?shù)啬捴巳丝谥?，?yáng)城鹵肉最令人叫絕的地方在于：鹵肉剛出鍋時(shí)，熱氣騰騰的香味就讓人食欲大增；待鹵肉放涼以后，吃起來(lái)更是別有一番風(fēng)味，令食客贊不絕口。

3.3|泡泡油糕 泡泡油糕是陜西三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代的燒尾宴名點(diǎn)“見(jiàn)風(fēng)消”油潔餅，餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開(kāi)水、大油燙熟的富強(qiáng)粉，西安飯莊和五一飯店的泡泡油糕，已上了金榜，小吃特點(diǎn)色澤乳白、表皮膨松，如輕紗制就、蟬翼捏成。

油糕是吃之前才用最快速度油炸上桌的，如果涼了，好看的泡泡紗會(huì)癟掉，糖餡也會(huì)變硬嚴(yán)重影響口感。、吃泡油糕，不可性急。性急者，咬一口便咽，易燙前心。糖餡溢流順胳膊到肘部，揚(yáng)肘用舌舔之，手中油糕的糖餡則又滴下，燙痛后心。

3.4|石籽鏌 石籽鏌起源于西周，原名 “燔黍”，是以黍米加之于燒石之上，燔之使熟也，主要原料有白面、脂油、茴香等。形狀有圓、方兩種。食之油酥脆香，風(fēng)味獨(dú)特。

3.5|成村小磨香油 成村小磨香油為芮城縣南衛(wèi)鄉(xiāng)呂長(zhǎng)有家祖?zhèn)髦破?，油質(zhì)清亮，紅中有黃，醇香濃郁，地方譽(yù)稱(chēng) “一滴香”。

Hash:3fff91ad5c7e83ce763b4945969a1ca76fe929b4