來上饒,必嘗的上饒4大美食,每一道都讓人念念不忘!
哈嘍小伙伴們大家好,我是吃貨少女,烹飪美食并品嘗它,是我最喜歡的時刻!
上饒,為“四省通衢”之地。東聯(lián)浙江、南挺福建、北接安徽。如此特殊的地域也形成了上饒獨有的飲食文化,這里的美食,既有贛菜的香,又有江浙菜系的鮮和徽州菜的風(fēng)韻。今天吃貨少女就和大家聊一聊上饒的美食,不管你是來上饒出差還是旅游,必定要嘗一嘗的四大美食。
論吃粉,上饒人絲毫不遜色,絕對能稱得上是真正的“死忠粉”。不同于其他地方的米粉,或干澀、或硬結(jié),上饒米粉不僅勁道十足、而且鮮香爽滑。
上饒雞腿上饒雞腿
“上饒雞腿”,中國最早逆襲成功的一個“網(wǎng)紅”。這種雞腿的肉質(zhì)鮮美,肥而不膩,甚至有些還是現(xiàn)烤現(xiàn)賣的。上饒雞腿在上饒火車站最常見,其他地方難得一見。
上饒燈盞果
燈盞果是流行于江西省上饒市弋陽縣鉛山縣一帶的漢族特色小吃。鉛山“燈盞馃”自明朝嘉靖年間傳于世,至今400余年歷史?! ?a href='/techan/21264' target=_blank>燈盞粿”——故名思義。因其形態(tài)似古時“燈盞”的外形而得名。外皮由大米制成,中間添餡,餡大多數(shù)有新鮮香菇,鮮豬肉,黃豆芽等。
弋陽老百姓有做年糕、吃年糕、送年糕、賣年糕的習(xí)俗。這里的年糕有著1200多年歷史,潔白如霜,透明如玉,不粘不膩,又韌又滑。弋陽年糕之所以能夠全國出名,這和它的原料也有關(guān)系。制作弋陽年糕的大禾谷。大禾米白而又長大,微量元素多且膠稠度要大于70,平均精蛋白質(zhì)含量達到80%,可以說是制作年糕不可多得的好米。
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