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舌尖上的山東,來濰坊不容錯過的六大特色美食,你都吃過嗎?

說起濰坊,想必大家都知道這是一個被譽為“鳶都”的城市,也都知道濰坊的風箏舉世聞名。但你知道濰坊除了風箏有名以外,還有什么特色嗎?當然是有的了,濰坊的特色美食你都吃過嗎?個個都是經(jīng)典,若是你來到濰坊游玩,記得一定要嘗嘗以下幾道特色美食,保準讓你愛不釋口,欲罷不能!

朝天鍋

朝天鍋是濰坊最為著名的特色名菜,屬于魯菜系,它的特色是以烙餅卷肉,吃的時候不用鍋。起源于清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。它主要是用雞肉、驢肉煨湯、以煮豬下貨為主,有豬頭、肝、肺、心、肚、腸,其中豬腸不要斷的,并且要翻過來清洗。朝天鍋的肉肥而不膩,湯清淡而不渾濁,加以薄餅卷食,真的非常美味,凡是嘗過的食客都聲聲稱贊。

高密爐包

高密爐包是濰坊著名的特色小吃,有著悠久的歷史,現(xiàn)在還廣為流行。高密爐包用料講究,以鮮豬肉、鮮白菜、鮮韭菜和上好的精面粉為主料,以海米、木耳及各種調(diào)料為輔料,精心加工而成。呈現(xiàn)出的成品又白又大,皮面暄軟、肉餡飽滿,味道鮮美,非常好吃。

雞鴨和樂

雞鴨和樂山東濰坊的著名特色名吃,用小麥代替蕎麥面,并配以雞鴨肉、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子,用其諧音取名“和樂”,鹵子以雞鴨為主遂名“雞鴨和樂”。它制作方法極其考究,佐料齊全,味美湯鮮而聞名齊魯大地,又以味美價廉深受廣大食客的喜歡。

濰坊肉火燒

說起肉火燒,想必大家都很熟悉,肉火燒的口感酥脆、肉肥而不膩,咬上一口簡直了,愛不釋口。很多地區(qū)都有特色肉火燒,但濰坊的肉火燒品種最多,也最受歡迎,單是面火燒就有很多種,比如砍火燒、簸萁火燒等,較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒等。山東濰坊肉火燒是外地人的叫法,濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒,是濰坊的地方名吃,味道可口,主要以城隍廟肉火燒最為出名。

芥末雞

芥末雞是山東濰坊地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜,用雞和芥末等調(diào)料制作成的一道涼拌菜。它的口感咸香麻辣、細嫩醇香,讓人欲罷不能。對于一些喜歡吃芥末的小伙伴而言,這是一道不容錯過的特色名菜。

馬宋餅

馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋(現(xiàn)為營丘鎮(zhèn))一道漢族面食,故稱之為馬宋餅。馬宋餅的特點是烙花細碎,熟而不糊,色澤艷麗,柔軟芳香,油豐而不膩,微咸而透清香,百食不厭。

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