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南通市通州區(qū)8大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

南通通州區(qū)位于江蘇省東南部長江???/a>北岸,東臨黃海,南依長江,與蘇州隔江相望,和上海燈火相邀,區(qū)位優(yōu)勢得天獨厚,有很大的發(fā)展?jié)摿Α?a href='/xinan41/' target=_blank>西南與港閘區(qū)相接,東南與海門為鄰,北與如東毗連,西北如皋接壤,下面給大家分享一下到了通州區(qū)要品嘗一下的8道地方美食

1、西亭脆餅

西亭脆餅是江蘇南西亭地區(qū)傳統(tǒng)名點,始于清朝光緒在位初期,至今已有百年歷史。西亭脆餅用料考究,做工精細,具有酥甜香脆、美味可口的獨特風格。

2、正場熏糕

正場熏糕,江蘇省南通市地方傳統(tǒng)糕點名產(chǎn),產(chǎn)自通州區(qū)正場鎮(zhèn), 距今已有近500年歷史。正場熏糕用料考究,制作精細,它采用上等糯米、芝麻為主要原料,加入適量的白糖、素油、桂花和椒鹽等材料,經(jīng)過二十多道工序,最后微火熏制而成。它顏色淺黃,酥而不焦,脆而不散,糕成長方形片狀,厚薄均勻,單片在自然光下有透明感,有一股撲鼻香氣,令人望而生津。

3、石港窨糕

窨糕是江蘇省南通市千年古鎮(zhèn)石港的一種傳統(tǒng)特色糕類名點,是傳統(tǒng)的應時茶食。每年清明前后的一個月內(nèi),石港市場上窨糕零售、批發(fā),隨處可見,如果那時你到石港旅游,你可以體驗一下漁灣水道,另外也千萬別忘了品嘗一下石港窨糕的風味。

4、白汁鮰魚

鮰魚又名白吉魚,長吻鰭,品種繁多,僅長江下游就有13種之多。白汁鮰魚的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬于咸鮮味。菜名白汁,忌用醬油,魚段切塊,便于入味。先焯水,不過油,先酒燜,后水煮,成菜酒香四溢、清淡爽口。

5、長江河豚

河豚刀魚、鰣魚齊名,為長江“三鮮”,是江蘇省著名的特產(chǎn),南通比較盛產(chǎn)河豚。河豚的種類很多,有蟲紋、暗色、條紋? ??四十多個品種。其肉質(zhì)特別細嫩,味美,營養(yǎng)豐富,被譽為天下第一鮮,到了南通一定要品嘗河豚的鮮美。

6、南通跳面

南通跳面,又叫"曹頂面"、"切面"或"小刀面",是江蘇省南通地區(qū)傳統(tǒng)名吃,由于加工工藝講究,外觀粗細均勻,條長爽滑,柔韌有筋,因而久煮不糊。食時,韌而不硬,耐嚼有味。倘若配以各種不同的澆頭,佐以醬油、豬油、味精等拌炒,味道特別可口。

7、火餃

火餃是江蘇南通地方傳統(tǒng)小吃,其制作比較簡單。因制作時要求用正燒著的沸水,炸時用旺火熱油,成品同餃子相似,故稱火餃。該小吃外菜美觀,色澤金黃,外香脆,內(nèi)軟糯,餡心鮮嫩,富有鹵汁,滋味鮮美。

8、南通文蛤

南通東瀕黃海,在13萬公頃的灘涂上盛產(chǎn)數(shù)百種淺水貝類,尤以文蛤最為豐富,占中國出口量的三分之一。文蛤的食法頗多,可將其作為主菜,以旺火速炒;或作為配菜,調(diào)色提味;或佐料腌制,生熗生吃;或斬成肉泥,煎成餅。

以上8道美食小吃是通州區(qū)乃至南通市都比較有名的美食,是到了南通必嘗的地方美食,到南通的朋友可以找找嘗嘗,南通的美食還有很多,歡迎南通的朋友給留言進行補充。

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