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《舌尖上的陶醉》--“舌尖上的邯鄲”--大名縣

小時(shí)看水滸,一直疑惑里面提到的盧俊義的大名府是不是邯鄲地區(qū)的大名縣。問旁邊的人肯定說是。中國文化喜歡把古代出名的事兒記在自己的家鄉(xiāng),像今天磁縣賀蘭山,說是岳飛賀蘭山。可岳飛咋駕長車踏破那小小的丘陵?5分鐘就踏破了。岳飛不至于這么小的氣度吧?

大名府小時(shí)候無處求解。長大了才知道,就是。

問題來了,為啥那么多年過去了,沒有人用這點(diǎn)搞旅游呢?玉麒麟盧俊義這個(gè)名頭要是在曹操墓的那個(gè)縣,估計(jì)20年前就已經(jīng)火了。

也許是大名府的淵源,大名的小吃是相當(dāng)多。旅游資源在東邊縣也算多。記著第一次去大名,看到那個(gè)法國教堂,同行的朋友問我:陳哥,這么牛的教堂在歐洲也算很牛吧?我說那肯定!怎么也能排到前200000名里吧。

那個(gè)據(jù)說全國最大碑刻的五禮記碑也挺牛,就是上面的那兩道鐵箍實(shí)在是太難看了!銹跡斑斑,粗鄙不堪。像個(gè)絕色美女穿著棉襖束在棉褲里,是說漏在外面的草繩系著的棉褲。就算弄成銅箍,不也好太多?

那天到了大名先去的郭八燒餅。燒餅包雞蛋。上來就吃了兩個(gè)。眼睛還想吃,肚子已經(jīng)不行了。還喝了碗餛燉。那天打燒餅的說是郭家的女婿。現(xiàn)在這個(gè)店已經(jīng)搬離了原來的東西街,在一條南北街上了。世事變遷,大名府也是這么變成今天的大名縣的。

下面的這個(gè)叫豆腐皮卷馃子。挺有特色的小吃,可這個(gè)店甚至沒有任何招牌。我去的早,等著開門時(shí)都在疑惑是這個(gè)地方不?簡單說就是豆腐皮卷油條吃,有特點(diǎn)。估計(jì)吃過的人不多。

許記豆沫

我記著是一對老夫妻開的。坐在矮凳低桌上吃的。豆沫算是河北這一帶的小吃吧。好吃!

束館豆腐絲

大名縣城里到處賣二五八。二毛燒雞,五百居香腸,和郭八燒餅。各個(gè)都掛著正宗的牌子。郭八燒餅相對好找。說這個(gè)郭八燒餅在邯鄲市二招東院,就是新世紀(jì)對過的小路上有個(gè)分店。我去找過,不是。

正宗的二毛燒雞在大名府路上365號,好記,365天。

雞窩燒餅。邯鄲各個(gè)縣都有燒餅。我喜歡烤制的面食,所以個(gè)個(gè)好吃。

馓,大名人念sa,四聲。那天這個(gè)沒開門。說是羊油。極富特色的穆斯林食品。

蜜三刀,穆斯林食物。人類社會糖普及前,蜂蜜被用于制作甜食。上回在以色列特拉維夫的集市上我買了一些點(diǎn)心,跟這些很相似,更甜!喜歡甜食。感覺穆斯林的很多食物跟猶太人的食物相仿。本來他們最初就生活在一個(gè)地區(qū)。甚至西方的很多食物也是特別甜。甜是類似毒品讓人上癮的東東。

大名燒麥,好吃。說燒麥也是穆斯林的食物。為啥吃燒麥要蘸芥末?黃芥末起源中國。

隆重推出五百居香腸

冬天的夜里,幾個(gè)好友在一起喝點(diǎn)白酒,如果只有一個(gè)菜還能吃喝過癮的話,這個(gè)菜得是五百居香腸。

傳說中的全國各地甚至到了新疆都有大名人磨香油的香油。不知道傳說中的香油還有真的不?這個(gè)是吧。

小時(shí)候饅頭涂抹磨香油的副產(chǎn)品芝麻醬。是好吃但不經(jīng)常吃,吃不到。我有個(gè)同學(xué)說原來給個(gè)制藥廠上蜂蜜,他說他一次給人家真的都沒有。說是蜂蜜無法測真。

所以,買香油,貴的不一定是真的,便宜的一定不是真的。

芝麻焦燒餅。出大名城東門外左側(cè)林子里的小店就是。

那個(gè)地方像是水滸中文字描寫出的地方。也許盧俊義出東門時(shí)也會先啃上個(gè)燒餅,再揣幾個(gè),翻鞍上馬,一路向東, 絕塵而去......

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