中國(guó)影像方志|河北卷 寬城篇 今晚23:16在CCTV-10播出
中國(guó)影像方志|寬城：長(zhǎng)城腳下抗日烽火淬煉民族風(fēng)骨 灤水河畔青山綠水滋養(yǎng)協(xié)同發(fā)展
CCTV-10
2021.3.4 23:16播出
《中國(guó)影像方志》河北卷 寬城篇
寬城篇 預(yù)告片
長(zhǎng)城內(nèi)外 傳唱英雄贊歌
“九一八”事變后，日軍向長(zhǎng)城沿線(xiàn)集結(jié)重兵，意圖侵占華北，國(guó)民革命軍第二十九軍受命參與長(zhǎng)城抗戰(zhàn)。
1933年3月11日，大刀隊(duì)在夜色掩護(hù)下沖入日軍營(yíng)房，近距離的拼殺中大刀優(yōu)勢(shì)盡顯，重創(chuàng)敵軍。喜峰口戰(zhàn)斗，打出了中國(guó)軍隊(duì)的威風(fēng)，振奮了全國(guó)人心，作曲家麥新在此戰(zhàn)的激勵(lì)下創(chuàng)作了唱響全國(guó)的《大刀進(jìn)行曲》。
王廠(chǎng)溝村，曾是冀東抗日指揮中心所在地。因?yàn)檫@里山高林密，地形險(xiǎn)要，1941年，冀東軍分區(qū)黨政軍機(jī)關(guān)等核心機(jī)構(gòu)便設(shè)置于此，領(lǐng)導(dǎo)著孤懸敵后的冀東戰(zhàn)場(chǎng)。
正因?yàn)橥鯊S(chǎng)溝軍民團(tuán)結(jié)一心，在最艱難的時(shí)刻，使冀東抗日火種得以延續(xù)，最終形成一個(gè)有560萬(wàn)人口的冀熱遼抗日根據(jù)地，因此這里也被譽(yù)為“冀東延安”。
當(dāng)代寬城人取材英雄事跡，編演現(xiàn)代評(píng)劇《深山紅嫂》，講述了冀東軍分區(qū)北遷于此后，劉素珍等眾多村民在異常艱苦的歲月里軍民一心、團(tuán)結(jié)抗戰(zhàn)的故事。讓寬城精神和英雄傳奇一起，代代相傳。
寬城背桿 演繹獨(dú)特地域文化
將高蹺和秧歌融為一體，集雜技、戲劇于一身，兒童和成年人配合表演，這種獨(dú)特的表演形式，叫寬城背桿，也被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“頭頂上的秧歌”，在華北乃至全國(guó)，都獨(dú)樹(shù)一幟。
寬城背桿由上角、道具、下角三部分構(gòu)成，具有高、懸、巧、艷等藝術(shù)特色。其角色設(shè)置大多來(lái)源于傳統(tǒng)民間故事、神話(huà)傳說(shuō)。
寬城背桿之所以久負(fù)盛名，主要源于表演難度，每次出場(chǎng)13架，其下角均為1人，而上角最多可達(dá)3人，這是表演的絕活。而長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)小時(shí)的表演時(shí)間里，上角和桿架的重量都集中在下角的腰部和背部，這是對(duì)表演者的巨大考驗(yàn)。
上百年的歷史中，寬城背桿幾經(jīng)沉浮，從街頭巷尾走上藝術(shù)舞臺(tái)，從歷史深處走向人心深處，它的步調(diào)就是寬城奮進(jìn)的步伐。
特色美食 承載先民記憶
2014年，寬城滿(mǎn)族自治縣西岔溝村被列入首批中國(guó)少數(shù)民族特色村寨名錄，這個(gè)靜謐美麗的村莊里保留著寬城獨(dú)特的飲食文化。
在清代，每逢豐收，莊頭都要設(shè)宴慶祝。宴席上的菜品很多都是滿(mǎn)族人在故土的習(xí)慣做法和寬城物產(chǎn)融合而成，接待禮儀也格外講究。凡賓客至，奏樂(lè)示迎，滿(mǎn)族人講究奉上“到堂點(diǎn)”款待。
沙琪瑪，滿(mǎn)族點(diǎn)心，做為西岔溝村的“到堂點(diǎn)”，總是最先出場(chǎng)。沙琪瑪也稱(chēng)賽利馬，到了寬城，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的板栗成為制作沙琪瑪必不可少的果品。栗子與立子諧音，寓意美好。若能用上老栗樹(shù)的果實(shí)，則更能表達(dá)對(duì)遠(yuǎn)方客人的心意。
品嘗“到堂點(diǎn)”后，西岔溝村的宴席正式開(kāi)始。正餐有四十九道滿(mǎn)族菜品。按照寬城的飲食習(xí)慣，湯最后出場(chǎng)，寓意相聚后的圓滿(mǎn)。地道的寬城宴上，湯的制作也總是離不開(kāi)栗樹(shù)。
栗蘑，學(xué)名灰樹(shù)花，寬城古老的栗樹(shù)林為其提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。寬城栗蘑層疊如蓮，香氣四溢，是食材中的提鮮上品。
制作一道栗蘑湯，耐心和技法一樣重要。要想有更好的口感，就要沿著栗褶的紋理走向用刀。始于清晨的文火慢燉，要一直持續(xù)到宴席的尾聲。主人的深情厚誼，就在這細(xì)心與耐心中升騰起來(lái)。寬城味道也正征服著越來(lái)越多人的味蕾。
一泓清水 述說(shuō)兩地深情
坐落在天津三岔河口的“引灤入津工程紀(jì)念碑”形象為“母子盼水”，他們眺望著東北方，承載著天津人“飲水思源”的感恩情懷，記錄著寬城的一段歷史，也記錄著這兩個(gè)地方的特別情誼。
20世紀(jì)70年代末，天津遭遇半個(gè)世紀(jì)以來(lái)最嚴(yán)重的水荒，生產(chǎn)和生活用水十分緊張。要解決用水危機(jī)，必須找到新的水源。這也是引灤入津工程的緣起。
潘家口水庫(kù)百分之七十一的水域在寬城境內(nèi)，水庫(kù)是引水工程的源頭，沒(méi)有潘家口水庫(kù)就沒(méi)有引灤入津。潘家口水庫(kù)的下閘蓄水，淹沒(méi)寬城20個(gè)行政村，同時(shí)淹沒(méi)兩萬(wàn)多畝耕地，涉及近3萬(wàn)多移民需要搬遷，這對(duì)寬城是個(gè)史無(wú)前例的考驗(yàn)，也是巨大的犧牲。
一方水土養(yǎng)一方人，悠悠灤水不僅養(yǎng)育了寬城人，也滋養(yǎng)著京津冀的美麗與繁榮。
保護(hù)長(zhǎng)城 守護(hù)精神家園
由于潘家口水庫(kù)下閘蓄水，喜峰口至潘家口段部分長(zhǎng)城被淹沒(méi)。機(jī)緣巧合中，“水下長(zhǎng)城”奇觀(guān)由此誕生。
水下長(zhǎng)城淹沒(méi)多年，但依然保存完好。喜峰口關(guān)和三處敵樓，以高聳堅(jiān)固的石基磚墻連成一體，清晰可見(jiàn)。這也為精準(zhǔn)還原長(zhǎng)城風(fēng)貌，找到曾經(jīng)的建筑規(guī)制提供了絕佳的參考。
依托豐富的資源，寬城大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)。因?yàn)榕思铱谒畮?kù)獨(dú)有的自然景觀(guān)，寬城的綠水青山成為越來(lái)越多游客的向往之地；以蟠龍湖影視基地為抓手，寬城又實(shí)現(xiàn)了文化和生態(tài)的融合發(fā)展與疊加效應(yīng)。
水上游樂(lè)中心、滿(mǎn)族特色村寨、淘金小鎮(zhèn)等一批產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，讓寬城文旅發(fā)展的天空群星閃爍。綠水纏繞古跡，人文裝點(diǎn)青山，美麗寬城的未來(lái)無(wú)限風(fēng)光。
從水下長(zhǎng)城到新出土的文物，寬城逐漸成為一個(gè)窗口，人們可以從這里一探長(zhǎng)城原來(lái)的模樣，從這里瞭望深遠(yuǎn)的歷史。
用影像記錄當(dāng)下，以地方表達(dá)中國(guó)
昨天的變遷，今天的影像，明天的歷史
來(lái)源：央視科教
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