滄州市最簡單的幾種美食，如今體現(xiàn)出經(jīng)典的流逝
說起美食，人們總能想到“經(jīng)典”二字，重慶火鍋是經(jīng)典美食，麻辣燙是經(jīng)典美食，鍋包肉也是經(jīng)典美食。雖然我們生活中充斥著很多經(jīng)典美食，但不可否認的是經(jīng)典美食正在逐漸流逝，從以下幾種滄州美食就可以看得出來。
滄州冬菜是一道很簡單的美食，把當?shù)爻霎a(chǎn)的大白菜切成小方塊放在壇子里腌制，口感脆生，味道清香，水靈的口感和微微的辣味結合在一起很好地刺激味蕾，是一種可供常年食用的小菜。除此滄州冬菜還可以當做很多炒菜的輔料，在炒菜過程中添加這種菜，增添菜品的口感和味道哦啊。
滄州冬菜
這道美食有著很悠久的歷史，在清康熙年間就已經(jīng)被創(chuàng)造出來，而且當時在滄州古城內(nèi)外有數(shù)十家冬菜作坊，買賣興隆，行銷國內(nèi)外。如今知道它的人幾乎都是本地人，外地人很少知道這種美食，甚至會認為冬菜和榨菜沒什么兩樣。
同樣特別簡單卻歷史悠久的滄州美食還有“炸老虎”。炸老虎也叫“炸荷包”，滄州本地人通常都稱之為炸老虎。這道美食使用小麥做的面片在鍋里油炸出來的美食，因為形狀酷似一種叫做“布老虎”的吉祥物，因此得名。
炸老虎
如今這道美食的地位很尷尬，除了本地人外，所有地區(qū)的人都會管它叫做“炸餅”，并且現(xiàn)在的炸餅比它更符合人們的飲食習慣。但其實炸餅的前身就是炸老虎。
黃驊燒餅，滄州省黃驊市的一道大眾美食，燒餅被烤制得表皮酥脆，上面布滿的芝麻很好的提升燒餅的口感，讓人覺得越嚼越香。在烘焙美食滿天飛的當今，這種樸素的大眾美食越來越不被人們接受，在黃驊本地出現(xiàn)的數(shù)量也越來越少。
滄州最為有名的美食莫屬于羊腸湯了，羊腸湯使用有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等多種佐料熬制，所以色澤光亮呈乳白色湯質(zhì)優(yōu)美營養(yǎng)豐富羊腸子入口爽而不膩異香誘人無腥膻的氣味，可謂是滄州最拿得出手的一道美食了。
羊腸湯
可是這種湯因為顏值低，不符合當代年輕人的審美，嘗試它的人也越來越少，就算在河北省的其他城市里，都很難看見羊腸湯的身影。
經(jīng)典的流逝其實從另一方面說明了人們的飲食習慣和生活理念正在逐步改變，近幾年來，諸多餐飲公司也在開創(chuàng)新的美食，它們在餐飲的形態(tài)和根本上進行著創(chuàng)新，像是利用海鮮結合鐵鍋燉的方式打造海鮮燉鍋的湖凸鮮餐飲品牌，是否能夠將新的美食打造成經(jīng)典，一直延續(xù)下去呢？
湖凸鮮深海燉鍋
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