【壽陽好味道】舌尖上的旅行——壽陽
提到壽陽，您會想到什么？豆腐干嗎？沒錯，豆腐干做的特別出名，但除了豆腐干，這里還有很多特別的美味食材和小吃。
壽陽的小吃和美食很多都與風(fēng)俗有著或多或少的聯(lián)系。油柿子是其中最傳奇的一道。據(jù)說，那是老壽星的最愛。
油柿子可不能簡單地想象成油炸柿子，而是一道用面做的點心。想做出好吃的油柿子，必須用壽陽當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的小米粞和面。將和好的面揪成小面團，一手托底，一手推搓，掐去錐頭，按扁呈圓形。下鍋炸之前，在面餅中間扎一個小洞。 炸的過程要仔細(xì)觀察，是否上色均勻。待炸至金黃色，中心開花，即可撈出。剛炸好的油柿子，外酥里嫩，芳香撲鼻。
如果來到壽陽，那一定要嘗嘗南燕竹的豬頭肉，切成像蟬翼一般的薄片，夾在餅里，就一個字“爽”。如果再配上一碗酸湯涼粉，那就更愜意了。一葷一素搭配，相得益彰。
壽陽人愛吃、會吃，也是因為對美味的喜愛和追求，造就了很多意想不到的美食。撓，這道壽陽家家戶戶都會吃的食物，乍一聽名字，一定會一頭霧水，因為從字面意思看，無論如何都想不明白這到底是什么。
制作撓很有講究，水開后先放入鮮豆角、土豆和米，等煮到五成熟的時候，在上面虛虛的撒一層干面。玉米面、白面、蕎面、雜糧面都可以。面的中間留個孔讓鍋里的湯滾開著。等到水少得看不見了，再轉(zhuǎn)小火燜。燜到似糊非糊的狀態(tài)。撤離火后使勁擰，擰成團。當(dāng)?shù)赜小耙院脫?，擰上九十九遭”的說法。擰好后，蘸上辣的、酸的各種佐料 ” ，如果從未親眼見過和親口嘗過，縱有再豐富的想像力，也難以形容出撓的風(fēng)味。
壽陽本地的面食好吃且品種多樣，這首先與當(dāng)?shù)仉s糧多，品質(zhì)好有關(guān)。其次，還有一種說法，竟然是因為壽陽男人疼媳婦兒！他們舍不得讓媳婦兒下地干活，于是，女人們在家里就想法設(shè)法鼓搗著做好吃的。一個面食，能做好多種樣式。
如果您也喜歡吃，就去壽陽逛一逛吧。美味那么多，總有一款適合你。
圖文來源 |食遍山西
Hash:c0e656d46d9559b08850303b4243c56215cc624f
聲明：此文由 壽陽文化 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
唐山旅游景點介紹，去唐山必去的好玩地方，唐山著名景點推薦
河北省唐山，有北方瓷都之稱，唐山是中國的評劇發(fā)源地，今天我們就來看一下，去唐山旅游必去的五個景點，大家一起來看一下唐山有哪些好玩的地方。一：唐山地震遺址紀(jì)念公園，唐山最應(yīng)該去的地方?jīng)]有之一，廢墟是76年留下的，地下博物館講述當(dāng)年的歷史和后來的發(fā)展，博物館門票有座很大的廣場，廣場西側(cè)保留了一些在大地震中受損的工業(yè)設(shè)施，時間定格在了當(dāng)時的狀態(tài)。東側(cè)則是一個和紀(jì)念碑結(jié)合在一起的大型水池，水池北側(cè)的一排黑
-
河南商丘夏邑縣三個不錯的旅游景區(qū)，看看有你喜歡的嗎？
夏邑縣：簡稱栗，古稱栗邑，河南省商丘市下轄縣，地處河南東部，縣域總面積為1481平方公里，素有“中國孔祖之地”之稱，是中國上古古都，華夏祖地，龍山文化的發(fā)祥地之一。境內(nèi)著名的景點有天龍湖、孔子還鄉(xiāng)祠、彭雪楓將軍紀(jì)念館等。天龍湖：位于河南省商丘夏邑縣，前身是夏邑縣城湖，歷史悠久，始于戰(zhàn)國。天龍會總面積3000畝，以城墻為界形成內(nèi)，外湖湖面廣闊。于1992年定名為“天龍湖”公園，具有“豫東西湖”美譽，
-
焦作有到山東泰山的旅行社 焦作有到山東泰山的旅行社嘛
焦作有到山東泰山的旅行社 焦作有到山東泰山的旅行社嘛 1. 焦作有到山東泰山的旅行社嘛2. 焦作的旅行社有哪些3. 焦作到山東旅游路線4. 焦作地接旅行社有哪些5. 焦作到五臺山旅行社報價6. 焦作到泰山自駕游攻略
-
旅行社培訓(xùn)管理系統(tǒng) 旅行社管理系統(tǒng)官網(wǎng)
旅行社培訓(xùn)管理系統(tǒng) 旅行社管理系統(tǒng)官網(wǎng) 1. 旅行社管理系統(tǒng)官網(wǎng)2. 旅行社登錄管理系統(tǒng)3. 旅行社信息管理系統(tǒng)4. 旅行社管理平臺5. 全國旅行社管理系統(tǒng)官網(wǎng)6. 旅行社管家系統(tǒng)登錄7. 全國旅行社管理信息系統(tǒng)8. 旅行社業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)
-
日本跟團旅游旅游攻略 日本旅行跟團
日本跟團旅游旅游攻略 日本旅行跟團 1.日本旅行跟團2.日本旅行跟團多少錢3.日本旅行跟團費用4.日本旅游跟團5.日本旅游跟團游6.去日本旅行團7.跟團去日本旅游8.攜程日本跟團游9.日本跟團自由行
-
龍四川旅游景點 四川旅行主要景點
龍四川旅游景點 四川旅行主要景點 1. 四川旅行主要景點2. 四川旅游主要景點3. 四川旅游景點介紹,四川旅游景點列表4. 四川主要景點介紹5. 四川旅行主要景點有哪些6. 旅行四川著名景點7. 介紹四川景點8. 四川 旅游 景點9. 四川旅行主要景點圖片
-
三亞旅行社一日游 三亞旅行社一日游多少錢
三亞旅行社一日游 三亞旅行社一日游多少錢 1. 三亞旅行社一日游多少錢2. 旅行社去三亞多少錢3. 三亞旅游一天多少錢4. 三亞旅行社一日游多少錢一天5. 三亞旅行社報價五日游6. 三亞兩日游旅行社價格7. 三亞當(dāng)?shù)芈眯猩缫蝗沼?. 三亞旅游一日游報價
-
山西哪家旅行社 山西有哪些旅行社
山西哪家旅行社 山西有哪些旅行社 1. 山西有哪些旅行社2. 山西旅行社旅游線路3. 山西中國旅行社4. 山西有哪些旅行社進入中國百強旅行社5. 山西旅行社名錄6. 山西有哪些旅行社比較好
-
如何在自己的城市中來場旅行？
我們更多的人是在自己的身邊看不到美，原因就是缺少這種發(fā)現(xiàn)的能力，很多人對自己的城市似乎很熟悉，其實非常陌生，連自己的城市文化歷史名人，甚至自然景觀也不是很了解，這是非?？杀囊患虑?。寧波市僅存的古城樓遺址。下部是中國傳統(tǒng)的城樓樣式，城樓之上卻是羅馬風(fēng)格的鐘樓，中西合璧的造型別具一格。如今鼓樓周邊是一片仿古步行購物區(qū)，油贊子之類的寧波特色小吃值得一嘗。老外灘位于三江口，寧波的正中心，是中國最早的外灘，比上海外灘的歷史還早20年。
-
壽陽縣十大旅游景點介紹（壽陽附近自然風(fēng)景區(qū)）
壽陽縣十大旅游景點介紹（壽陽附近自然風(fēng)景區(qū)） 壽陽有哪些旅游景點?。繅坳柨h景點壽陽一日游線路推薦。山西壽陽縣旅游景點介紹。壽陽縣旅游景點有哪些壽陽有哪些風(fēng)景區(qū)
-
