湛江市徐聞縣8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
#美食#徐聞縣，廣東省湛江市轄縣，位于中國(guó)大陸最南端，廣東省西南部，東、西、南三面環(huán)海，即東和東北臨南海，西瀕北部灣，南隔瓊州海峽，北接雷州市，下面小編給大家分享一下到了徐聞縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、徐聞羊三味
顧名思義，“羊三味”其實(shí)就是在徐聞到處可見(jiàn)的羊粥、羊羹和羊骨湯。羊粥入口滑爽，粥香和肉香濃郁，很是開(kāi)胃。羊粥店的案板上都有羊羹（白切羊肉和羊肚、羊骨和其他雜碎）供客人稱食。徐聞羊肉皮肉“平衡”得剛剛好，皮薄肉嫩，肉質(zhì)纖維粗長(zhǎng)，肉發(fā)散，不黏手。徐聞羊的骨則寬而長(zhǎng)，骨汁吮吸非常美味。徐聞羊肉湯是用多種魚(yú)干磨粉，與羊肉骨同煲，湯色金黃，賣相誘人，令人回味無(wú)窮。
2、徐聞八寶飯
八寶飯是歷史悠久，是徐聞婚嫁喜宴必備的小吃。八寶飯不僅圖其名吉利，還因其美味可口。其主要原料為糯米、紅棗、薏米、蓮子、豆沙、冬瓜糖、咸鴨蛋、白糖等8 種，故名“八寶飯”。
3、徐聞白切雞
徐聞人愛(ài)吃白切雞，平常經(jīng)常是三五知己或一家?guī)卓趤?lái)到飯店吃白切雞，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。每間飯店的櫥窗里，都掛著一排排冒著油光，飄著香氣的白切雞，讓人一看就忍不住停下腳步，想要去嘗嘗味道。
4、徐聞餅湯
餅湯是徐聞的一種傳統(tǒng)面食，在縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)各處都可見(jiàn)到餅湯的擺賣攤。制作餅湯先要和面，形成面筋團(tuán)后，取一定分量放到壓面機(jī)里反復(fù)手搖壓絞，待松軟的面筋團(tuán)被壓成片絞出絲狀后，即可放到滾開(kāi)的水中煮熟。煮餅湯一般使用散裝赤糖或者赤糖塊，煮出來(lái)的湯水才能呈現(xiàn)赤紅色。煮好的餅湯清香撲鼻，喝下去順滑潤(rùn)喉，面餅嚼起來(lái)軟硬適中，口感很棒。
5、徐聞甜酸
泡制甜酸，顧名思義就是口感酸酸甜甜，是徐聞民間的傳統(tǒng)小吃之一，頗為女性食客所喜愛(ài)。泡制甜酸不僅有美觀的顏色和甜、酸、 脆、嫩、香、爽等口感特點(diǎn)，而且具有解暑、開(kāi)胃、助消化之功效。
6、徐聞合子餅
合子餅，是具有地方特色的餅類食物，也是徐聞縣城最常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃，其味滑潤(rùn)清香而誘人嘴饞！合子餅原有甜味和咸味之分，但現(xiàn)在制作多見(jiàn)的是咸味。用糯米粉做餅皮，餡料一般有椰子絲、芝麻、花生粉等。制作時(shí)，先將餡料炒過(guò)，再把餅皮捏成扁圓形，包入適量的餡料，捏緊做成好看的花紋，放進(jìn)蒸籠里蒸熟便可食用。
7、徐聞腌粉
徐聞腌粉是用純米漿做的，根據(jù)米漿不同濃度可以調(diào)校米粉的爽滑度。這是當(dāng)?shù)厝俗畛３缘?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐，既可涼拌也可伴湯，不過(guò)當(dāng)?shù)厝艘话懔?xí)慣干撈，直接拌上酸菜豆芽炸蝦米，澆上滾燙的花生油豉油同吃，一兩多的米粉裝在搪瓷碗里，熱乎乎的暖著手，熨帖著胃，說(shuō)不出的愜意。
8、徐聞樹(shù)葉搭餅
樹(shù)葉搭餅一般有甜、咸兩種味道，餅餡一般有花生、椰絲、芝麻和蝦米，薄薄的餅皮包裹著豐富的餡料，吃起來(lái)軟糯、粘綿。樹(shù)葉搭餅的獨(dú)特之處，就在于其餅皮外層是用菠蘿蜜樹(shù)葉搭貼包裹，蒸熟后餅皮混合著樹(shù)葉散發(fā)出來(lái)的香氣。
以上是給大家分享的徐聞縣的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到徐聞的朋友可以找找嘗嘗，歡迎徐聞的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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