冬至深山農(nóng)家燒11個(gè)土火鍋“燉冬”，隔著屏幕都餓了！
“冬至進(jìn)補(bǔ)，上山打虎！”12月22日，農(nóng)歷冬至，從今天起，就進(jìn)入了一年中最寒冷的時(shí)節(jié)。冬至，北方人忙著包餃子，南方人燉羊肉、牛肉、雞鴨豬蹄，俗稱“燉冬”。
冬至上午，坐落深山的四川宜賓敘州區(qū)柏溪街道宜屏村三詩(shī)壩牟成友家，燒起11個(gè)土火鍋，邀約親朋好友100余人赴宴“燉冬”， 一起迎接隆冬的到來(lái)。
↑牟成友家燒起11個(gè)土火鍋
土火鍋是川南宜賓敘州區(qū)、高縣、屏山縣等山區(qū)民間的獨(dú)特美食。傳統(tǒng)土火鍋的“鍋”，是集鍋體、灶堂、煙囪、食具于一體的特殊器具。
土火鍋為陶炊具，以深山原土為原料，手工制作成型，再經(jīng)高溫?zé)瞥商?。土陶火鍋燉出?lái)的肉香氣馥郁、爽滑化渣，具有鐵鍋所不具備的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)。
以此鍋燉出來(lái)的菜，也稱之為“土火鍋”，類似于北方的“亂燉”，以雞肉、豬蹄、酥肉為主料，配金鉤、墨魚提味。最上層鋪砌成片的油炸肉丸，撒姜蔥蒜末，小火煨制約兩小時(shí)即可上桌開鍋。
↑土火鍋
近年來(lái)，鑄鐵、鋁、銅等金屬材料制作的土火鍋代替了土陶火鍋，變得更加經(jīng)久耐用。今日，牟成友家燒的11個(gè)土火鍋，全都是金屬炊具。排成一列，蔚為壯觀。
↑牟成友家燒起11個(gè)土火鍋
據(jù)了解，43歲的牟成友夫妻在四川宜賓城區(qū)經(jīng)營(yíng)藝術(shù)玻璃、KTV歌廳，并以自己老家的山區(qū)土地為基地創(chuàng)辦果園，經(jīng)營(yíng)菜籽油、土雞、土鴨、雞蛋等山區(qū)土特產(chǎn)品。
牟成友告訴紅星新聞，每年過(guò)年前，他和姐姐都會(huì)回鄉(xiāng)下殺過(guò)年豬。今年，牟成友家殺了一頭近600斤重的大肥豬，擺了11桌，請(qǐng)了100多位親友過(guò)冬至。
↑冬至，牟成友邀請(qǐng)親朋好友歡聚一堂吃土火鍋
紅星新聞?dòng)浾?羅敏
編輯 楊渝彤
Hash:ba95382fe1726e187645b49091e660f14f4d9b67
聲明：此文由 紅星新聞 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
武夷山國(guó)家公園：最具完整性的生命綠洲
武夷大峽谷云騰霧繞，如夢(mèng)似幻這里是世界同緯度帶現(xiàn)存最典型、面積最大、保存最完整的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng);這里是中國(guó)11個(gè)具有全球意義陸地生物多樣性保護(hù)的關(guān)鍵地區(qū)之一；這里是亞洲東部環(huán)太平洋帶地質(zhì)構(gòu)造的典型代表；這里是我國(guó)大陸東南最高處……這里是武夷山國(guó)家公園。生態(tài)系統(tǒng)完整原真跟隨我們的視角沿北緯27度線，穿過(guò)太平洋和臺(tái)灣島，一起走進(jìn)武夷山國(guó)家公園，探秘我國(guó)華東這片茂密的森林。這里蔥蘢的綠意與同
-
攻略 | 在海淀“賞雪景、滑雪、溜冰、泡溫泉、吃火鍋”，讓這個(gè)冬天不再冷！
海淀旅游hdtour一旦進(jìn)入冬天，很多人會(huì)選擇貓?jiān)谖葑永铮?，冬天的北京有那么多好玩兒的，在海淀“賞雪景、滑雪、溜冰、泡溫泉、吃火鍋”，讓這個(gè)冬天不再冷！欣賞銀裝素裹的皇家雪景、享受滑雪的速度與激情、感受溜冰場(chǎng)上的自由與隨意、讓困倦的身體蜷入恣意的溫泉、再來(lái)個(gè)咕嘟咕嘟冒泡的熱辣火鍋，會(huì)讓你不由懷疑還有比冬天更美的季節(jié)嗎？貼心的海淀旅游小編已經(jīng)為你準(zhǔn)備好了海淀冬季出游攻略！1海淀冬
-
北市區(qū)最好吃的地方，火鍋燒烤小吃甜品樣樣有，知道的人沒幾個(gè)！
周末啦~來(lái)北邊吃個(gè)痛快最近有小伙伴在后臺(tái)反映“為什么北邊沒有好吃的！”“北邊商圈求推薦！”咖喱和蹦子手牽手，立馬奔向北邊最繁華的地區(qū)之一【欣都龍城】。一個(gè)欣都龍城，無(wú)論是一日三餐，甜點(diǎn)小吃讓你一次吃過(guò)癮！【北辰地鐵口小亭子】無(wú)意間發(fā)現(xiàn)的美味，位置就在地鐵站口，非常好認(rèn)！炸洋芋和豆腐簡(jiǎn)直好吃，要知道普通的炸洋芋根本打動(dòng)不了號(hào)稱“昆明洋芋霸主”的咖喱gaygay！五塊一個(gè)小盒
-
河北東光：舌尖上的美食—馬老蔫笨笨豬火鍋
訊：（記者陳志遠(yuǎn)通訊員曹鳳平）隨著人們生活水平和健康意識(shí)的不斷提高，人們對(duì)于健康食品及安全的要求也越來(lái)越高，也越來(lái)越挑剔，各類火鍋也不斷推陳出新。近日，記者在河北東光縣聽說(shuō)有一家以豬肉為主題的火鍋店，甚是紅火。在記者的印象中只有涮羊肉、牛肉，什么水煮魚火鍋等類火鍋，還從未聽說(shuō)以豬肉作為主打的火鍋。歐盟檢測(cè)認(rèn)證帶著好奇，記者走訪了這家“特別”的美食店?！奥槔被疱仯鍦疱佄覀兌?/p>
-
石家莊橋西有個(gè)四季皆宜不上火的黃記潮汕火鍋
天氣轉(zhuǎn)暖，大家都在琢磨著去哪兒串啤，且放慢腳步，不上火的潮汕火鍋四季皆宜。橋東有大名鼎鼎的“黃牛黨”，橋西新百商圈“國(guó)貿(mào)院兒里”美食街也有好吃不貴的潮汕火鍋“牛道黃記”。走進(jìn)黃記，發(fā)現(xiàn)這里連環(huán)境都有別于老北京涮肉和四川火鍋的喧囂熱鬧，店里沒有那么多嘈雜聲，更沒有烏煙瘴氣的油膩味，可以悠閑地邊吃邊聊度過(guò)一段美好的就餐時(shí)光。鍋底方面黃記主推牛骨湯底，大塊的牛骨需熬制兩小時(shí)以上，配上玉米
-
大亮羊傳統(tǒng)文化火鍋！豐潤(rùn)人必吃的火鍋，來(lái)豐潤(rùn)必吃的火鍋！
據(jù)說(shuō)有90%的人，都選擇在過(guò)年吃火鍋，寓意著新的一年紅紅火火熱熱鬧鬧的！講真，難道還有什么比圍坐一桌、有葷有素、菜品琳瑯滿目的火鍋，更適合一家團(tuán)圓嗎？大亮羊傳統(tǒng)文化火鍋豐潤(rùn)人必吃的火鍋，來(lái)豐潤(rùn)必吃的火鍋！弘揚(yáng)家鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化，傳承火鍋美食精粹是大亮羊火鍋的經(jīng)營(yíng)理念，將中華民族仁義禮智信忠孝的儒家思想與火鍋產(chǎn)品的色香味型意相結(jié)合，首創(chuàng)火鍋意境菜。來(lái)豐潤(rùn)必吃的火鍋：一道鴻運(yùn)
-
豐潤(rùn)吃喝玩樂匯總！超值嬉雪樂園、火鍋、燒烤、應(yīng)有盡有！
作為游走于豐潤(rùn)吃喝玩樂的“資深玩家”小編為了各位街坊的吃吃喝喝操碎了心畢竟，吃喝玩樂才是人生的意義話不多說(shuō)，今天安排【豐潤(rùn)商圈】的吃、喝、玩、樂匯總福利不等人，且買且珍惜！豐潤(rùn)吃喝玩樂匯總西那母嬉雪樂園包含嬉雪樂園和溫室觀光門票各一張！超長(zhǎng)使用期限|7天無(wú)理由退款點(diǎn)擊購(gòu)買來(lái)豐潤(rùn)生活網(wǎng)商城，吃喝玩樂都優(yōu)惠
-
曲陽(yáng)吃貨福利來(lái)了！人氣火鍋蜀大俠四人套餐半價(jià)享~
蜀大俠火鍋大咖必吃美味爆！爆！爆！成都必吃的美味火鍋|蜀大俠|它又又又來(lái)了！圖/商家提供不用太多華麗鋪墊不用過(guò)多辭藻修飾多年穩(wěn)坐必吃榜的夯厚實(shí)力光是聽到名字就足以讓人心潮澎湃起來(lái)！圖/商家提供遍布全國(guó)400+家門店排隊(duì)3小時(shí)才能吃上！來(lái)自成都，立足美食之都過(guò)硬的實(shí)力！
-
成都火鍋巴士路線+上車地點(diǎn)+發(fā)車時(shí)間
成都人可真會(huì)玩，竟然推出了能在車?yán)锍曰疱伒挠^光火鍋巴士!一邊欣賞成都的美景一邊吃著地道的成都火鍋，想想都很開心~接下來(lái)，小編將為大家?guī)?lái)成都火鍋巴士的路線、上車地點(diǎn)和發(fā)車時(shí)間等信息。成都火鍋巴士公交上車地點(diǎn)及路線【上車地點(diǎn)】IFS(熊貓爬墻正下方的公交站牌處)?！景l(fā)車時(shí)間】15:00班次:15:00準(zhǔn)時(shí)發(fā)車19:00班次:19:00準(zhǔn)時(shí)發(fā)車(全程約90分鐘，具體視當(dāng)天交通狀況而定)，請(qǐng)?zhí)崆?5分鐘
-
2022成都火鍋巴士怎么預(yù)約(價(jià)格+截止日期)
成都不愧是火鍋的天堂，還推出了可以在觀光公交上吃火鍋的火鍋巴士!一邊欣賞成都美麗的城市風(fēng)光，一邊吃著地道的成都火鍋，簡(jiǎn)直不要太巴適!接下來(lái)，小編將為大家?guī)?lái)成都火鍋巴士的預(yù)約方式、價(jià)格以及截止日期。成都火鍋巴士預(yù)約購(gòu)票指南預(yù)訂時(shí)間及方式：采取提前預(yù)約制即每周一、周三、周五12:00，搶當(dāng)周五/六/七的車票預(yù)約平臺(tái)：【旅麒麟景區(qū)直通車小程序】門票價(jià)格:火鍋巴士體驗(yàn)產(chǎn)品：售價(jià)89元/份，含全程交通、美
-
