石家莊橋西有個(gè)四季皆宜不上火的黃記潮汕火鍋
天氣轉(zhuǎn)暖，大家都在琢磨著去哪兒串啤，且放慢腳步，不上火的潮汕火鍋四季皆宜。橋東有大名鼎鼎的“黃牛黨”，橋西新百商圈“國(guó)貿(mào)院兒里”美食街也有好吃不貴的潮汕火鍋“牛道黃記”。走進(jìn)黃記，發(fā)現(xiàn)這里連環(huán)境都有別于老北京涮肉和四川火鍋的喧囂熱鬧，店里沒(méi)有那么多嘈雜聲，更沒(méi)有烏煙瘴氣的油膩味，可以悠閑地邊吃邊聊度過(guò)一段美好的就餐時(shí)光。
鍋底方面黃記主推牛骨湯底，大塊的牛骨需熬制兩小時(shí)以上，配上玉米、白蘿卜，火開(kāi)后撒上一點(diǎn)芹菜粒先喝一碗，補(bǔ)氣養(yǎng)胃鮮得眉毛要掉下來(lái)。涮品的嫩肉很新鮮，一燙即熟。牛肉丸Q彈緊實(shí)，看著量少，一盤(pán)下了肚頓時(shí)有種滿(mǎn)血復(fù)活的感覺(jué)。吊龍鮮甜彈牙，肥而不膩，肉質(zhì)飽滿(mǎn)。秘制的調(diào)料看著不算起眼，可香氣撲鼻，蘸著醬吃更能突出涮品的美味。尤其要推薦的是干炒牛河，新鮮的芥藍(lán)，大片的牛肉，吃起來(lái)地道過(guò)癮，是店里不可錯(cuò)過(guò)的必點(diǎn)菜。
地址：橋西區(qū)中山西路國(guó)貿(mào)院兒里9號(hào)（院內(nèi)可免費(fèi)停車(chē)）
熱線(xiàn)：13730104166
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