武都特色美食這么多，你最鐘情哪一樣？
走進(jìn)隴南武都任意一條小吃街，盡現(xiàn)在眼前的那物美價(jià)廉、香味濃郁的各種小吃都令人目不暇接、饞涎欲滴。話說(shuō)，各位吃貨準(zhǔn)備好了嗎？
接下來(lái)就跟著小編一起去看看咱們大隴南的本土特色美食吧！
洋芋攪團(tuán)為武都獨(dú)有的特色美食。將洋芋煮熟，剝皮搗至團(tuán)狀。熱食，將之放入酸菜漿水中略煮，盛碗后調(diào)以鹽、油潑辣子即可；如冷食，調(diào)入醋、油潑蒜、辣子即可。其風(fēng)味獨(dú)特，口感滑潤(rùn)、清香。
涼 粉
原料不一，有蕎粉、豆粉、藕粉之分。做法是將原料撒入沸水中，邊撒邊攪，直至凝成糊團(tuán)狀，盛盆晾冷。食用時(shí)或用專(zhuān)用刮子刮成條狀，或切成塊，調(diào)入料醋、油潑蒜、油潑辣子。也可與面皮（釀皮）混拌著食用。
核桃餅松脆酥香、色澤金黃、十分可口。做法是將面粉過(guò)籮放案板上開(kāi)窩，將化開(kāi)的黃油、白糖、雞蛋、泡打粉放入面窩中，和成混酥面團(tuán)，壓成面餅后撒上核桃仁碎塊，放入鐵鏊中燒烤而成。
酸菜魚(yú)魚(yú)
酸菜魚(yú)魚(yú)酷似小魚(yú)或蝌蚪，好可愛(ài)的名字是不是，長(zhǎng)的也很幽默的哈！吃起來(lái)更是棒棒噠！
面皮、米皮
面皮由小麥面粉制作而成，米皮由米粉制作而成。一般涼拌食用（部分地區(qū)有炒面皮），種類(lèi)繁多，制作方法各異，調(diào)拌也各具特色，口味不同哦。
暖 鍋
暖鍋是一道色香味俱全的特色名吃，主要食材是肉、鮮菜、干菜、粉條。不論在菜館、酒樓，還是家庭聚餐，桌上有此佳肴，暖人心窩。此菜選料多樣，有葷有素，以熟料為主，講究刀工，注重造型。三九寒冬，室外冰封雪飄，室內(nèi)人們圍著暖鍋而坐，一邊欣賞著美麗的雪景，一邊吃著熱氣騰騰的佳肴，雅趣盎然。
洋芋餅餅
將土豆去皮后切成薄片，然后再切成絲，洋蔥洗凈切成同土豆大小的絲，將土豆絲和洋蔥絲放入碗中，加入玉米淀粉、鹽和黑胡椒粉拌勻，往平底鍋倒入橄欖油，放入拌好的土豆絲，用筷子撥成圓餅狀，用中火煎制，一面煎黃后翻過(guò)來(lái)煎另一面，煎到金黃色，吃的時(shí)候用刀分割成小塊即可。
烤羊肉串在新疆是有名的民族風(fēng)味小吃。到新疆旅游觀光的中外賓客，幾乎沒(méi)有不吃烤羊肉串的。大伙疑惑著小編是不是跑遠(yuǎn)啦，告訴各位親，小編就在武都呢！只是想告訴大家，不用去新疆，在武都就可以吃到正宗羊肉串哦！
串串、火鍋
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