飯稻羹魚繞家飯

繞家人的大樓上，正中是堂屋，是祭祖、待客的場所。兩邊有廂房，廂房后半部是臥室，前半部是火塘，是接待客人吃飯的地方。

繞家人十分熱情、好客。他們在火塘里燒起大火，放上一個圓圈鐵三腳架，托起一口鐵鍋，鍋里煮著自己磨制的菜豆腐、鮮蔬菜，鍋的上面橫放一塊木板，放著一碗鹽蘸，里面盛著鹽巴、干辣椒、蔥花、味精，鍋的四周還擺放著煙熏臘肉、油炸花生、鮮蝦煎蛋等七碗八盤的風(fēng)味佳肴。

凡是來客吃飯均要由主人陪伴，男客由男主人陪，女客人由女主人陪。主人熱情地往客人碗里夾菜拈肉，頻頻地端起酒碗請客人喝酒。熱情、開朗的女主人還會端起酒碗，唱起敬酒歌來，使晚宴顯得特別熱鬧、快樂。正當(dāng)大家熱熱鬧鬧喝酒吃菜的時候，男主人突然離席而去。不一會男主人端著一個木盆回來了。我們一看木盆里游動著一條條鮮活的鯉魚。正在驚奇間，男主人說：“沒有什么山珍海味招待大家，請大家嘗嘗繞河的鮮魚”。

他邊說邊伸手從木盆里摸出鮮魚，一條條梭進滾燙的火鍋里，這時，女主人給每一個客人端來香噴噴的米飯。

鍋里的魚熟了，男主人用筷子夾著魚頭提起來，旁邊的人用筷子輕輕地往下一刮，便把魚鱗刮去了，然后再用筷子刮下魚肉，放在蘸水碗里。這時男主人從蘸水碗里夾起一塊塊鮮嫩的魚肉敬給客人，請大家就著魚肉下飯。呵，這使我想起了我國古代有“飯稻羹魚”的說法。這是農(nóng)耕民族的文化特點之一。我們南方許多少數(shù)民族很早就開始種植水稻了，他們又生活在江河湖邊，從事漁獵活動，吃稻米飯和魚蝦是他們在這樣特定生產(chǎn)條件下形成的飲食習(xí)慣。所以就有了魚米之鄉(xiāng)的說法。繞家人長期生活、勞動在發(fā)源于珍珠泉的繞河兩岸，種植出了珍珠般的稻米。因此，他們平時的主食以大米為主，而且特別喜歡吃糯米及其制品。同時，繞河水清流急，盛產(chǎn)魚蝦，又有稻田養(yǎng)魚的習(xí)慣，所以就形成了“席間進活魚”、“飯稻羹魚”的獨特的飲食習(xí)俗。繞家人居住的繞河兩岸也就成了“魚米之鄉(xiāng)”。

我們正在熱烈的氣氛中飲酒、吃飯、嘗魚的時候，突然來了幾個鄰居和我們一起喝酒。原來熱情好客的繞家人有一種習(xí)慣，不論哪一家來了客人，也就是全寨子的客人，只要事先知道了，他們就會前來賀客。主人給他們每個人滿滿地斟上一碗酒，然后舉起酒碗和大家一起飲一碗“合心酒”。大家在“嗚嗬！”聲中高舉酒碗一飲而盡，使晚宴進入了又一個熱潮。

我不勝酒力，在主人熱情的邀飲下也盛情難卻地喝下了幾杯。

我微微地醉了，不是人醉了，而是心醉了。面對如此良辰美景、熱心好客的主人，純樸和諧的民風(fēng)，我的心能不醉嗎？

當(dāng)晚，我們就在主人家的客房住下了。透過窗戶望著月亮，聽著繞河潺潺的流水聲，稻田里時近時遠的蛙鳴，我美美地進入了夢鄉(xiāng)。