寶豐酒是選用優(yōu)質(zhì)高梁為主要原料，以小麥、大麥、豌豆混合制曲，采取地缸發(fā)酵，清蒸清燒，陶缸貯陳，科學(xué)勾兌而成。整個(gè)釀造工藝從“清”字入手，以“凈”字收尾。具有酒液無色透明、清香芬芳、甘潤爽口、回香悠長的特點(diǎn)。1956年被評為河南省名酒。1979年，在全國第三屆評酒會上，被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。1984年在全國第四屆評酒會上，再次被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。1984 年輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，榮獲,寶豐酒,寶豐酒簡介,寶豐特產(chǎn)