麻渠大糖，是山東省煙臺(tái)市萊州地區(qū)的地方傳統(tǒng)糖果，因產(chǎn)在萊州市平里店鎮(zhèn)麻渠村而得名。麻渠大糖是用麥芽和玉米發(fā)酵而成的糖汁制作成的，從麥芽的發(fā)酵到最后成糖，這前后需要作頭、二把刀、捧頭、拔糖、搓挺、上氣、上芝麻、拉盤子、撐圓、涼糖等十幾道工序。食之酥脆松軟，風(fēng)味獨(dú)特，十分可口，深受老人和孩子的歡迎。

中文名：麻渠大糖

外文名：Ma Qu big sugar

主要原料：小麥，糖

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：糖

適宜人群：老少

產(chǎn)地：萊州市平里店鎮(zhèn)麻渠村

類型：地方傳統(tǒng)糖果

口味：酥軟松脆