新疆是中國(guó)最美的地方之一，那里有草原和森林、雪山和湖泊、鮮花和牧場(chǎng)、牛羊和峽谷、風(fēng)情和星空、還有沙漠，新疆除了美景還有各種特色美食。

下面給大家介紹幾種特色美食：

切糕

我們?cè)谧约寒?dāng)?shù)囟寄艹缘降那懈饩湍且环N，很多人都見識(shí)過。其實(shí)在新疆旅游，能吃到各種各樣的切糕，而且也不貴，并沒有大家說的什么宰客現(xiàn)象。

烤羊肉串

維吾爾語(yǔ)稱之為“喀瓦甫”?？狙蛉獯谕卖敺亲钣忻拿褡屣L(fēng)味小吃。新疆的烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國(guó)的一種小吃，在城鄉(xiāng)、街頭和集市上隨處都可見到，受到廣大群眾的青睞。

抓飯

抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物，維吾爾語(yǔ)稱其為“坡羅”。是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食，直接用手抓飯吃的，故漢語(yǔ)稱為抓飯。抓飯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有食補(bǔ)的功效，是維吾爾民族過節(jié)、待客的必備食品之一。因?yàn)樽畛跏怯檬肿ナ车?，故因此而得名?/p>

奶茶

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先將磚茶搗碎，放入銅壺或水鍋中煮，茶燒開后，加入鮮奶，沸時(shí)不斷用勺揚(yáng)茶，直到茶乳充分交融，除去茶葉，加鹽即成。新疆奶茶大多是咸的口味。

烤全羊

烤全羊是內(nèi)蒙古和新疆少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品 。烤全羊（蒙語(yǔ)“晤本”、“好尼、西日哪”）是蒙古族接待貴客的一道名菜。色、香、味、形俱全，別有風(fēng)味。

酸奶酪

這個(gè)東西據(jù)說不好吃，還說這是迪麗熱巴最喜歡的東西，難吃到脫粉。但是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，小小一個(gè)餅，全是精華。新疆人一般把它當(dāng)零食，或者做飯的時(shí)候放進(jìn)去。到新疆，買點(diǎn)嘗嘗也是可以的。

烤蛋

這個(gè)要選擇鵝蛋，大約10元一個(gè)，用小勺挖著吃。還有一種吃法，叫“冰淇淋”，就是把鵝蛋、雞蛋、鴿子蛋、鵪鶉蛋等等這些蛋的蛋液混在一起，加上蜂蜜調(diào)和，烤到七分熟，一攪合，說很美味！反正我個(gè)人不敢試。

烤包子

可以說是新疆的街邊最常見的小吃了，可以當(dāng)早餐，可以做補(bǔ)給，可以隨便買一個(gè)過過嘴癮。

馕

其實(shí)馕有很多種，而且它最美味的吃法是蘸著新疆特有的磚茶泡的茶水來(lái)吃。

水果（西瓜、哈密瓜、葡萄等）

新疆的水果是四季不斷地，以前聽說過一句話，新疆人喜歡圍著火爐吃西瓜，來(lái)了一看，真的是這樣。而且他們平時(shí)吃羊肉多，西瓜有解油膩的作用。

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