美食夢物語必須要有菜譜才能開發(fā)嗎
只要你知道配方 不用等拿到菜譜
(數(shù)字為最終售價)
烏冬面+秘傳醬汁=高湯,
高湯+美味的魚+秘傳醬汁=魚翅湯9500,魚翅湯+魚子醬+肥鴨肝=燕窩12000
高湯+大白菜+帶骨雞肉=火鍋9500,
火鍋+霜降牛肉+秘傳醬汁=炭火烤肉15000
火鍋+霜降牛肉+秘傳醬汁=什錦火鍋8800
烤魚+美味的魚+醬油=生魚片9100,
生魚片+美味的魚+松茸=懷石料理16000
生魚片+鯛魚+幻之烏賊=活魚生切12500
生魚片+無農(nóng)藥米+醬油=特級壽司10000
米飯+胡蘿卜=炒飯,
炒飯+鱈場蟹+爽口醋=蟹肉炒飯7000
炒飯+辛辣調(diào)料=咖喱飯,
咖喱飯+霜降牛肉=牛肉咖喱9500
咖喱飯+面粉+香草=印度咖喱7200
法式煎雞+帶骨雞肉+大蔥=漢堡肉餅9200
法式煎雞+霜降牛肉+胡蘿卜=牛排飯9800
牛排飯+霜降牛肉+秘傳醬汁=兒童套餐9500
牛排飯+極品蝦+無農(nóng)藥米=烤雞雞7500
米飯+帶骨雞肉=親子蓋飯
親子蓋飯+高級豬肉+洋蔥特=選豬排飯8000
親子蓋飯+美味的魚+秘傳醬汁=鰻魚飯7500
米飯+面粉=吐司,吐司+熟奶酪+高級豬肉=披薩8500
高湯+甜玉米=玉米濃湯,玉米濃湯+帶骨雞肉+北國馬鈴薯=煨燉菜8000
燒賣+大蔥+生姜=餃子,
餃子+極品蝦+卷心菜=海鮮餃子8000
餃子+高級豬肉=肉餃子7500
拉面+醬油+鮮雞蛋=撈面8000
冰淇淋+金箔=金箔冰淇淋8000
拉面+高級豬肉+大蒜=叉燒面7500
米飯+美味的魚+醬油=鐵火蓋e59b9ee7ad飯7200
炸雞+高級豬肉+北國馬鈴薯=可樂餅,可樂餅+極品蝦+美味的魚=天婦羅7000
熬湯菜譜,越多越好 菜譜
冰糖銀耳湯
原料:銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法:將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中,倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋,壓力調(diào)到米飯檔,保壓時間10分鐘后,即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。
特點(diǎn):口感滑潤,香甜醇美。
天天提示:滋陰止嗽,潤肺化痰,潤腸開胃。
銀耳蓮子羹
配料:干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根枸杞5克、冰糖100克、水3杯
1、干銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。
2、新鮮百合拔開洗凈去老蒂。
3、香蕉洗凈去皮,切為0.3cm小片。
4、將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個小時即可。
天天提示:此湯具養(yǎng)陰潤肺,生津整腸之效。
銀耳桂圓蓮子湯
材料:銀耳少許,蓮子少許,冰糖少許,桂圓枸杞少許(少許之意是夠吃的)
⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟,去除雜質(zhì),再放入溫水繼續(xù)泡發(fā),除去根蒂,蓮子最好買掏空的,如沒陶空可自行解決,其內(nèi)芯客沖茶(據(jù)灶王說)。
⒉將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中,加入500克清水,以大火煮滾。
⒊煮滾后倒入蓮子轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,直到銀耳蓮子完全柔軟,湯汁變濃稠時,加入冰糖繼續(xù)煮。待冰糖完全融化后熄火,使銀耳湯冷卻。
附加:可將橘子去皮(香蕉也可),用小刀切塊,逐片放入碗中,倒入銀耳湯即可。
制作心得:冰糖雖好,但是放入其中不是很甜,可等涼后加入少許蜂蜜,那就是“相當(dāng)?shù)拿廊轁櫮c了。
銀耳雪梨蓮子湯
材料:蓮子、銀耳、雪梨、冰糖
1、將蓮子泡水去掉蓮子心,銀耳用水泡發(fā),雪梨切成小三角塊待用;
2、坐蒸鍋點(diǎn)火,將發(fā)好的蓮子心、銀耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中,放到蒸鍋中蒸2個小時即可。
特色:清甜(清肺去火)
木瓜銀耳湯
材料:木瓜一半、銀耳兩三朵、枸杞少許、百合少許、冰糖少許
1.先將銀耳用冷水泡開冼凈備用,木瓜切丁,枸杞和百合用冷水泡一下;
2.再將銀耳加入適量的冷水煮開后放入枸杞百合冰糖,煮一小時后待銀耳柔軟后放入木瓜再燉15分鐘后即可。涼后放入冰箱冰陣后味道更佳!
注意:銀耳湯一過夜,營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)椴徽撌鞘覂?nèi)栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后如放的時間比較久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能!
這些做法是在十米社區(qū)看到的,那里有好多美食的做法,還有詳細(xì)的配圖解釋,很容易學(xué),你可以去那看看哦!
生日菜譜一般有哪幾種菜? 菜譜
生日菜譜一般少不了這幾樣菜式:
1、面
2、雞
3、蝦
4、魚 生日,一般都會有生日蛋糕 還有一些菜譜也是必不可少的。
例如: 1、面——寓意:長壽面,吃了這個面就會長命百歲。2、雞——寓意:飛上枝頭。3、蝦——寓意:滿堂笑哈哈,大家開開心心的。(廣東話“蝦”和“哈”同音) 4、魚——寓意:年年有余。
我該怎么安排這次生日宴?
一束鮮花,一個蛋糕,一句深情的祝福,一個浪漫,空氣清新一點(diǎn)的地方.
慶祝生日,不重表只重意.我相信如果彼此有心,這樣已經(jīng)夠了.如果心存異心,無論怎么努力也是徒勞的.
急帖! 今晚男友生日,求生日菜譜.
奶油培根意大利面
原料
1, 洋蔥1只
2, 培根 (17塊的那種)一包
3, 蘑菇2把 (用手抓的2把,大約9-12個左右)
4, 意大利面一包
5, 雀巢淡奶一罐 250ML (7。9元一罐,在冰柜里要找的。。。)
6, 油少許,鹽少許,黑胡椒少許
7, 紅酒一酒杯(小葡萄酒杯的量)
步驟
1. 先把洋蔥切成小顆粒,胚根也切成手指粗細(xì)的條狀,蘑菇切成粗一點(diǎn)的片狀
2. 大火,鍋里放4調(diào)羹油,等油熱一下,放入洋蔥顆粒,翻炒,一直翻炒,直到洋蔥有些發(fā)紅并且小部分變焦,盛出來。
3. 大火,(不用洗鍋?zhàn)?/a>),在鍋?zhàn)永锓湃?調(diào)羹油,放入胚根條,翻炒。。。。直到胚根有點(diǎn)卷起來了,加入蘑菇片,再加入洋蔥再一起翻炒,2分鐘左右。
4. 大火,另用一個鍋?zhàn)?,?成水,煮沸,加入意大利面條,用筷子攪拌一下,不要沾底了。
5. 在洋蔥和胚根,蘑菇的鍋?zhàn)永铮尤臌},和黑胡椒,紅酒,翻炒。。。加入雀剿淡奶,攪拌。。。關(guān)小火
6. 意大利面的鍋?zhàn)永铮乓稽c(diǎn)鹽,不停攪拌,水滾以后,放入一小碗冷水。。。(冷水又滾以后,撈一根面起來,看看面條的心里面是不是白色,如果是白色,還要再煮5分鐘)
7. 等面心不是白色以后,把面條撈出來,過濾,用冷水沖一下,放進(jìn)胚根洋蔥奶油的料里。。。開大火,快速攪拌均勻,適量嘗下味道,根據(jù)自己喜歡的
色拉的原則呢,其實(shí)沒什么水果不能放一起,但是不要放水分過多的水果,這樣色拉醬容易稀
1。顏色品種多
2。盡量別混入清水
3。水果切塊(條)、蔬菜切絲(片)
4。別用錯醬:水果用“丘比香甜醬”;蔬菜(及含火腿的)用“丘比千島醬”;土豆或含瘦肉絲的用“丘比原味醬”。
5。醬要適量,決不能完全蓋過水果蔬菜的味!
如果是要做意面和色拉的話,建議配個羅宋湯
1)牛尾洗凈(或者用牛肉洗凈切塊也行),鍋里加水,放入牛尾,煮開以后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時。
2)土豆(2個小號的)切塊,胡蘿卜(2根)去皮切塊,洋蔥半個切片,芹菜2枝斜著切段,卷心菜1/4個切絲,放油把洋蔥爆香(個人小經(jīng)驗(yàn),這樣洋蔥到最后的吃在嘴里的味道不是很重,你們親親的時候也不怕,哈哈),然后在煸炒所有蔬菜,再所有的蔬菜都放入燉了2個小時的鍋里,轉(zhuǎn)大火燒開后轉(zhuǎn)小火接著燉。
3)同時,準(zhǔn)備西紅柿一個,切塊,西紅柿醬幾大匙備用。另起一鍋熱油,倒入西紅柿丁和西紅柿醬翻炒至西紅柿丁熟爛以后,倒入燉牛尾和蔬菜的鍋里,攪和一下,加鹽調(diào)味,蓋上鍋蓋繼續(xù)燉。從蔬菜下鍋開始算,再燉一個小時左右就好了。
再搭配個土豆泥也可以
土豆泥胚子的做法:(1)土豆削皮切塊,煮。一般來說用老土豆,因?yàn)楸容^容易爛,也比較粉,不用煮太長時間。
(2)煮好用漏勺撈出,浸水。據(jù)說要浸冰水,起碼也要冷水,因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來,味道好。
(3)攪泥。這可是件力氣活,要攪到很勻才可以。
雞汁土豆泥
(1)熱鍋化黃油。最好是黃油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
(3)油熱倒下味汁,略炒到稠,澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。