來北京延慶，一定要吃遍特色美食呦
來北京就要來延慶，因為這里有個著名的景點：萬里長城。也一定要來吃這些美食。說道吃，北京城里有豆汁，焦圈，鹵煮，炒肝，可你知道延慶都有哪些特色小吃嗎？很多游客慕名而來。下面來一一舉例。
此“火勺”非彼“火燒”它的制作工序，是用天然的火爐烘烤而成，里面有瓤，有一股椒鹽的香味，制作火勺的整個過程，叫“打火勺”在2011年，更是入選延慶“十大特色文化遺產(chǎn)”。
關于火勺還有個傳說。據(jù)說延慶舊縣城中心點原來有個閣，以閣底下為界，西衙南市東商北坊。西衙是衙門，南街是集市，東街是商埠，北街是作坊。 民國時期，東街有一家商號叫“慶霖祥”生意十分紅火。但就在最興旺的時候，一天晚上突然起火，不僅自己燒了個灰飛煙滅，還連累左鄰右舍受牽連。因為災情嚴重，眾人對火都有些忌憚。由此，延慶縣城留下個歇后語，慶霖祥著火——完了完。 從此以后，街上再賣火燒水牌上不許寫“火燒”改為“火勺”。
2，永寧豆腐
據(jù)說：永寧古城豆腐從漢代起就有記載，在清朝時期更是成為宮廷貢品，曾經(jīng)有過家家戶戶做豆腐的歷史，原料就是當?shù)丶兲烊簧傻?a href='/techan/38848' target=_blank>大豆，用“酸漿”點豆腐，細嫩柔滑，但又不糟。
永寧古城位于北京延慶城東18公里，三面環(huán)山，山泉水由三面匯聚地下，含豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，水的礦化度、總硬度非常適合豆腐的加工制作。有了這天然礦物水；再加上當?shù)氐募兙G色無污染的豆子；還得加上制作豆腐是用“酸漿”點豆腐技術，這三合一做出的豆腐看著就順眼，吃起來更加細嫩柔滑爽口，還含有非常高的營養(yǎng)價值！
自明代起塞外就流傳著：“南京到北京，要吃豆腐到永寧”。當?shù)剡€有句關于豆腐的民諺：“抬在案上是黃的，渾身上下是活的，刀子一拉茬口是細的，抓在手里是綿的，放在口里是細的，煮在鍋里是韌的，油炸出來是虛的?！弊阋娪缹幑懦嵌垢峭话恪Ａ鴾细前l(fā)展了人們熟知的豆腐宴，引來了各地? ?客，帶動了豆腐消費和鄉(xiāng)村旅游。
3.珍珠泉的鴨子和鴨蛋
珍珠泉鄉(xiāng)的鴨子肉質味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經(jīng)，有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具藥用價值。用當?shù)靥烊?a href='/techan/25891' target=_blank>礦泉水烹制出的泉水香鴨更是肉嫩美味、營養(yǎng)豐富。珍珠泉坐落于延慶境內(nèi)，山清水秀。珍珠泉鴨蛋，相傳是清朝皇宮的宮廷供品，經(jīng)過加工腌制的鴨蛋，在色、香、味方面均高于市場上的普通鴨蛋。鴨蛋切開后，蛋黃油珠四溢、黃里透紅，利沙而不沾，蛋清白如雪，軟如綿，營養(yǎng)豐富，是老少結宜的純天然食品，已通過有機食品認證。
柴溝堡熏肉不是河北小吃嗎？您說的對了，可您別忘了，延慶原來隸屬河北省張家口市！1958年才歸屬北京市。延慶的柴溝堡熏肉也是由河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)流傳下來的正宗精致配方制作而成的！
柴溝堡熏肉系河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產(chǎn)，它已有200多年的歷史了。據(jù)傳說，庚子年間慈禧太后與光緒皇帝西逃時，駐足柴溝堡，品嘗熏肉，稱其為精美的佳肴。
柴溝堡熏肉的品種很多，現(xiàn)在行銷的有熏豬肉、五花肉、豬頭、豬排骨、下水等。
還有香噴噴的熏雞，肉質細滑，骨頭直接就可以下來，還沒有走近就能聞到香味，口水都能流出來。
特別是那些有異味的腸肚，經(jīng)過熏制成了色正、味美、質優(yōu)的上等佳肴。尤其剛出鍋的熏肉紅紫紫、顫巍巍、亮光光的肉皮上冒著晶瑩的小油泡，皮爛肉嫩，噴香可口。要是用它做盤涼菜，上面在撒些綠油油的蔥花或香菜，看上去就像一件巧奪天工的精美工藝品。
色澤紫紅，亮光光，肥不膩口，瘦不塞牙，噴香可口。不僅營養(yǎng)豐富，而且有醒胃、驅寒、消食等，關鍵是解饞??！想吃就來延慶嘗嘗柴溝堡熏肉！
您啥時候到延慶玩！參觀了景點，一定要品嘗品嘗延慶這些特色小吃！歡迎評論留言，謝謝！
Hash:07ee1c49858d40ed5c94755ed615b75bb92c8ab3
聲明：此文由 天水作坊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
真實的長津湖戰(zhàn)役到底什么樣？
71年前，有無數(shù)年輕人選擇了穿上軍裝，不遠萬里奔赴朝鮮戰(zhàn)場，抗美援朝保家衛(wèi)國，將自己的青春、熱血與生命化作守護祖國的銅墻鐵壁。那段浸滿英雄們血和淚的歲月，那一群無懼無畏的年輕人，每一個中國人都不該忘卻。他們是中國人民志愿軍，讓我們一起走進他們的故事。長津湖，朝鮮北部最大的蓄水湖，周圍環(huán)繞著海拔千米以上的崇山峻嶺，地形險要，村落稀疏，人跡罕至。1950年11月，中國人民志愿軍第九兵團15萬人，晝伏夜
-
燕趙第一城，河北邢臺最美的六個旅游景點
邢臺古稱邢州、順德府，位于河北省南部，擁有3500余年建城史，600余年建都史，是華北歷史上第一座城市，歷史上曾四次建國、五次定都，素有五朝古都、十朝雄郡之稱，被譽為燕趙第一城。這里西依八百里太行，旅游資源類型齊全、特色突出，自然風光奇麗多姿，被譽為太行山最綠、最美、最奇的地方。下面就一起去看一下邢臺最美的六個旅游景點吧。一、天河山天河山位于邢臺市邢臺縣白岸鄉(xiāng)清泉村，地處晉冀交界的太行山，距邢臺市
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
2021北京圓明園銀杏大道在哪里 附最佳觀賞時間及地點
到了一年之中的深秋時節(jié)，也就是賞銀杏的最佳時候，那么關于北京圓明園銀杏的最佳觀賞時間以及觀賞地點的情況，下面一起來看看，目前北京銀杏逐漸進入最佳觀賞時間，北京圓明園銀杏大道觀賞期預計在10月底至11月上旬。2021北京圓明園銀杏大道在哪里北京圓明園銀杏大道地址：這條近千米的銀杏大道就在長春園、綺春園和圓明園的三園交界處，每年深秋時節(jié)，這里也是圓明園遺址公園中最熱門的景點之一，公園方面也會適當緩掃落
-
北京神級蒼蠅館都在哪
說到北京美食哪里的最地道，就不得不說在北京有那么一道風景。那就是在不起眼的胡同里有著一個破舊的門頭，門頭里狹小的空間擺了兩三張桌椅，廚房中有著熱情好客的老板，一兩道熱乎乎的飯菜往往都能夠排氣長龍大隊，這正是北京的特色蒼蠅館，這些蒼蠅館承載著多人的記憶，下面我們就來說幾個北京地道的蒼蠅館。1、清真德順齋以前，只要鄰居家烙肉餅，隔壁小孩兒準會順著香味兒，跑過去蹭兩口。安貞醫(yī)院墻外的老胡同里，不怎么起眼
-
北京最地道的小吃街都在哪?
北京的飲食文化非常豐富，拘說民國時期據(jù)說北京都不愛吃牛肉，因為當時北京作為古代皇宮的首都，有著比別的地區(qū)更嚴格的制度。而北京作為首都那美食文化也非常發(fā)達，下面小編就來推薦一波北京五大最地道的小吃街及夜市等等。1、簋街簋街是北京著名的美食街，被譽為“北京餐飲第一街”，也是北京最火爆的美食街，麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣味菜系是簋街的主打菜系，在這條長不過1.5公里的大街，聚集了近200家不同風格、不同口
-
中國蒲城：這里是“北京時間”
為了陜西蒲城縣旅游進一步發(fā)展，3月30日至31日，受中共蒲城縣委、蒲城縣人民政府邀請，聯(lián)合國世界旅游組織（UNWTO）專家、中國國家旅游局改革發(fā)展咨詢委員會委員、德安杰環(huán)球顧問集團董事長賈云峰先生，德安杰環(huán)球顧問集團副總裁劉向梅女士赴陜西省蒲城縣進行考察?？疾靾F一行先后對蒲城縣的多處重點旅游景點進行了，并針對蒲城旅游發(fā)展情況與中共蒲城縣委副書記、蒲城縣政府縣長張毅鋒等領導進行了溝通交流。蒲
-
北京這座寶塔精美十足, 內(nèi)部展品豐富, 周三還可免費游玩!
潮人說你所不知道的靜謐之處！走進每一個博物館去傾聽每一件文物的故事這算得上是增長自己的知識增強自己的文化底蘊了而有這么一處博物館她可比肩天壇、故宮、頤和園、長城這些世界級文化遺跡了并一同被列為全國第一批全國重點文物保護單位有的人卻對她很不熟悉或者不喜歡去看因為她不像故宮那么大氣磅礴不像頤和園那么精美怡情但如果你真的了解了她你會為之驚嘆因為你所
-
探訪永寧古城??豆腐是貢品（北京史話）
來源：北京晚報永寧古街“縉陽峰外山重疊，夜夜鴉啼古戍樓”這句描述永寧古城的古詩極富意境，細細品味，可以想象在北方群山層疊之間，一座兵鎮(zhèn)矗立其中，肅重蕭瑟之感撲面而來。永寧古城位于延慶縣城以東17公里處，稱作永寧鎮(zhèn)，是延慶第二大鎮(zhèn)，已被列為北京市歷史文化保護街區(qū)。如今，永寧鎮(zhèn)約有3萬居民。從2002年開始，永寧開始古城復建工程，城墻、玉皇閣、縣衙、文廟、顯化寺等一批重點古跡按原貌復建
-
北京周邊自駕游，3天2晚京北第一天路的不同玩法，旅游攻略來了！
很久的旅行計劃，時隔半年實現(xiàn)，北京終于可以跨省旅游，到承德豐寧自駕游出發(fā)啦，那條通向天邊的京北第一天路，該是什么樣子呢？經(jīng)過4個多小時長途跋涉，草原風光逐漸進入我的視野，天空中有些薄霧，大朵肆意的藍天白云，還是讓我驚喜一番，3天2晚京北第一天路的不同玩法，旅游攻略來了。旅行就是可鹽可甜，拍攝靚麗風景背后有執(zhí)著有堅信，北京周邊自駕游，京北第一天路是每年必去的旅游地，高山，駿馬，草原，濕地，原
-
