來(lái)烏蘭察布玩，這些烏蘭察布美食千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)，本地人都愛(ài)吃
#烏蘭察布#烏蘭察布市地處中國(guó)正北方，內(nèi)蒙古自治區(qū)中部。烏蘭察布市東部與河北省接壤，東北部與錫林郭勒盟相鄰，南部與山西省相連，西南部與首府呼和浩特毗連，西北部與包頭市相接，北部與蒙古國(guó)交界。烏蘭察布系蒙古語(yǔ)，譯為“紅山口”。 烏蘭察布的著名景點(diǎn)有葛根塔拉草原、輝騰錫勒草原、岱海等。話不多說(shuō)，下面小編就來(lái)給大家分享幾種烏蘭察布的特色小吃。
01蒙古羊雜碎
蒙古羊雜碎是烏蘭察布的特色小吃之一。羊雜碎講究“三料”、“三湯”、“三味”。三料又分為主三料和副三料。主三料即心、肝、肺，又稱“三紅”；副三料即肚、腸、頭蹄肉，又稱“三白”。“三湯”是"原湯雜碎"、"清湯雜碎"、"老湯雜碎"；“三味”是指香菜、辣椒面、食鹽。大冬天的來(lái)一碗熱氣騰騰的羊雜碎湯，再根據(jù)自己的喜好放香菜或者辣椒面，湯面上飄著一層辣子，吃上一大口羊雜碎，再喝上一口熱乎乎的湯，好不愜意。
圖片僅供參考02炒傀儡
炒傀儡是烏蘭察布的特色小吃之一。炒傀儡是由馬鈴薯、莜面、胡麻油做成的飯食，可以稱得上是“草原三寶飯”，炒傀儡的做法是將山藥燜熟透，再搗碎，再往里頭加莜面，反復(fù)揉搓，再過(guò)篩，上籠蒸，蒸熟之后胡麻油熗鍋，加蔥蒜一起炒，在烏蘭察布，不單單只是炒，還要焐，這樣做出來(lái)的飯，更加松軟融滑。
圖片僅供參考03香炒米
香炒米是烏蘭察布的特色小吃之一。炒米，蒙古語(yǔ)稱：“蒙古勒巴達(dá)”，意為“蒙古米”。香炒米是糜子經(jīng)煮、炒、碾等工序加工而成的。炒米便于攜帶，易于保存，對(duì)于游牧民來(lái)說(shuō)用滾燙的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，喝到渾身是汗，讓全身都暖和起來(lái)，精神倍增。放牧的時(shí)候，香炒米也是不錯(cuò)的干糧。蒙古人吃炒米，將炒米倒入噴香的奶茶，奶茶喝夠，炒米也被泡軟，喝干碗里的奶茶，放上黃油、奶皮、奶酪、紅糖拌著吃，甜酸適中，香咸可口。
圖片僅供參考04燜羊肉
燜羊肉是烏蘭察布的特色小吃之一。燜羊肉是以羊肉、淀粉為原料制作的一道菜品。烏蘭察布大部分是牧區(qū)，盛產(chǎn)羊肉，其味鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩鮮美多汁，無(wú)膳腥味，高蛋白，低脂肪。如果你是外地旅客可能一開(kāi)始會(huì)不太習(xí)慣燜羊肉的味道，而且烏蘭察布的燜羊肉是加了啤酒的。
圖片僅供參考烏蘭察布的美食今天就介紹到這里，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言
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